今回ご紹介するのは・・・西宮市山口町の国道176号線沿いにある「だしと麺」です
メニューは魚介系の醤油や塩などをメインに数種類ありますが、今回は個人的に気になった「濃厚醤油の貝だしそば」を注文
見た目は油っぽく濃そうな醤油に大きなチャーシューが目につきますね
麺は平打ちでもちもち感はなく、といって固めでもなく、食感的には普通ですね。。。
スープは油っこすぎるし、醤油辛さもあるし、甘すぎるし、煮干しの苦みも出ているし・・・個人的にはラーメンの悪い部分がすべて出ている感じ
また、貝だしというわりには貝の味はそれほど強くありません。
ちょっとスープにこりすぎている部分もあるのかも
・・・もっとシンプルな味でいいと思うのですけどね
具材はチャーシュー、あさり、なると、ねぎ。
チャーシューは少し臭みもあるし、パサパサですね・・・
ということで、私自身の総合評価(5段階)としては「2」としたいと思います
ランキングは389位/495軒中
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