今回ご紹介するのは・・・JR塚本駅南側すぐの路地にある「塚本一盃」です
近くにある「麺一盃」の姉妹店のようです。
メニューはこってり系のラーメンの他、つけ麺やまぜそばもあります。
今回は「こってり魚介らーめん」を注文
見た目は珍しいゼリー状のジュレがつい目につきます
麺は固めの平打ち麺で食感は乾麺のうどんのような・・・もちもち感がないです
スープはある程度のこってり感はありますが、最初に目についた魚介のジュレがかなり冷たい・・・しかも結構たくさんのっているから、溶けていくとともにスープの温度がすぐに冷めてきます
具材はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ねぎ、のり、なると。
チャーシューはパサパサ感はなく、臭みもないです
ということで、私自身の総合評価(5段階)としては「2」としたいと思います
ランキングは364位/457軒中
ログインしてコメントを確認・投稿する