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日記一覧
- 【乳酸菌手づくり生活】豆乳ヨーグルトの様々な実験４
- 2014年12月22日13:35
種ヨーグルトを利用して豆乳ヨーグルトを作っています。豆乳は容器を開放すると当然ですが日にちが立つにつれて鮮度は悪くなっていきます。豆乳で作った種ヨーグルトも冷蔵保存しているとはいえ発酵が進みすぎて酸味が出てきますし鮮度がいいかといえば？疑問
- 【乳酸菌手づくり生活】１０リットル超えました。
- 2014年12月20日11:32
我が家の手づくり乳酸菌も順調に進んでおり、５００ミリのペットボトルが４本２リットルボトルが２本１０リットルタンクの半分くらいが1本約１０リットルの乳酸菌液が完成しました。１週間、２週間と過ぎてくるとりんごの香りのような「非常に良い香りを放ち
- 【乳酸菌手づくり生活】豆乳ヨーグルトの様々な実験３
- 2014年12月20日11:25
まず最初に種ヨーグルトを作ります。最初は固まるまでに１２時間かかりました。次に出来上がったヨーグルトを種として豆乳５０ＣＣに対してスプーン１杯の種ヨーグルトを入れて放置すると１２時間かかっていたものが５時間で固まるようになりました。種ヨーグ
- 【乳酸菌手づくり生活】コスト面
- 2014年12月17日10:34
豆乳はだいたい１０００ＣＣで２００円前後だ。１回あたり１００ＣＣで１０回分食べられる。１ヶ月で６００円という低コスト。奥様も食べるとしても２倍の１２００円。ちなみにうちのお米は、田舎から届くので米のとぎ汁乳酸菌液を手づくりする際にはお米代は
- 【乳酸菌手づくり生活】表面がピンクの原因
- 2014年12月17日10:24
ネットで調べていたら、豆乳ヨーグルトを作る際に表面がピンク色になってしまう原因は「紀文」の場合だけという投稿があったので早速実験してみた。紀文で作ったときと同じ環境で他メーカーの豆乳で試したらピンクにならなかった。ってことでしばらく紀文はや
- 【乳酸菌手づくり生活】豆乳ヨーグルトの様々な実験２
- 2014年12月14日14:24
暇があれば豆乳ヨーグルトの実験をしています。大切なのは安全なものができること！逆効果にならないように自分で実験をして検証結果を集めて、自信を持ちたいと思います。今回やった実験は、１、豆乳を常温をほったらかして何日で腐るか？これは、乳酸菌液を
- 【乳酸菌手づくり生活】豆乳ヨーグルトの様々な実験
- 2014年12月12日20:37
味もにおいもとっても良い乳酸菌液ができましたので豆乳ヨーグルトを作っています。備忘録もかねて日記として残していこうと思います。まず、豆乳の量と乳酸菌液の量を適当に入れてみました。容器は１００円ショップで売っている立方体のたっぱ−です。適当と
- 【乳酸菌手作り生活】市販のヨーグルトって効果あるのかいな
- 2014年12月11日10:05
市販のヨーグルトを、おいしいと感じる人は多いことでしょう。食品メーカーは日本人の味覚に合わせるために舌触りが良いあたりでヨーグルトの発酵を止める為に加熱し、菌を殺す工程があります。これによって家庭に届くまでに発酵し続けて酸味がまして食べにく
- 【いつも食べてる危険食品】ひさびさの警告です。
- 2014年12月07日09:12
マイミクさんにはたまーにお伝えしている危険食品。もう１度復習しましょう。■マーガリン米国では昨年より「トランス脂肪酸の食品使用を禁止」という動きがでています。日本人の食事が欧米化してパン食の人はマーガリンを重宝していると思いますが、腐らない
- 【乳酸菌手作り生活】快便
- 2014年12月04日10:37
乳酸菌手作り生活を始めて、２週間。乳酸菌風呂豆乳ヨーグルト乳酸菌スプレーなどで乳酸菌生活を満喫していますが・以前よりも快調、快便になり驚いています。私が作っているのは植物性乳酸菌なので、市販のヨーグルトの動物性乳酸菌とは格が違います。体内に
- 【除菌、抗菌は否定します】
- 2014年12月03日10:38
私は以前から除菌、抗菌に反対しております。理由は長くなりますので割愛しますが、マイミク様ならだいたい分かりますよね？除菌、抗菌が「対処療法」にすぎません。本来は、人間自身が「除菌、抗菌」をするものです。私が行き着いた結果が｢手作り乳酸菌」で
- 【ちょっとした健康のお話】
- 2014年12月03日10:28
もしも怪我などでびっくりするくらい出血したら「水を飲みましょう」思わぬ出血や献血で血を抜くことは「体に良いです」古い血が外に出た分、しばらくすれば新たな血が増えますから献血マニアがいるくらい気持ちが良いものです。しかし度がすぎると命の危険が
- 【乳酸菌手作り生活】 糠の風呂に入りました
- 2014年12月03日09:52
先日、新潟のおいしいご飯が食べられるお店に行ったときに「糠ご自由にお持ち下さい」と書いてあったので２ＫＧほどもらってきた。家に帰り、三角コーナー用のネット（ストッキングタイプ）にいっぱい詰め込んで湯船に落としてしぼるとお湯が真っ白くなります
- 【健康のお話 そんなに原因が知りたいのか？】
- 2014年12月02日16:48
体を冷やすこと暴飲暴食をすることタバコ、アルコールを吸いすぎること体に負荷をかけすぎることストレスをかけること運動をしないこと何事にも感謝しないですごすことこれらのことをしていればいやでも病気になる確率が上がります。日本では、糖尿病やうつ病
- 【乳酸菌手作り生活】豆乳ヨーグルト 培養！
- 2014年12月02日13:18
我が家は冬でも比較的暖かいので常温でも１２時間くらいでヨーグルトに変身しますが、60度位のお湯につけて湯せんしておくと６時間から８時間くらいでヨーグルト化します。１００円ショップで売っている保温バックに入れると良いです。（湯たんぽもおすすめ）
- 牛乳で
- 2014年12月01日22:51
牛乳なし給食 試験的スタートhttp://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=2&from=diary&id=3165985牛乳で骨粗しょう症が増加している状況ですし牛乳でカルシウムなど補給できないことは公になってきていますのでひっそりと牛乳は消えていくでしょう。
- 【乳酸菌手作り生活】使用済みのバスタオルがにおわない
- 2014年12月01日07:16
乳酸菌のいろいろな効果を試していたらまた発見しました。乳酸菌入り湯船に入ったあとに使用したバスタオルのにおいが2日、３日と経過していっても全然においが発生しないことが判明しました。いつもはすぐ臭くなっていたバスタオルですがその効果は抜群です
