本日のお茶染井吉野の蕾を乾燥させた花茶先日いただいたものですほんの数輪で、桜の香りと甘みを堪能できます蕾から開花中の染井吉野の木に近づくと感じるあの香りを、お茶で味わうのはとても贅沢です日本の春の花の代表格ですしね

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本日のお茶浙江省紹興市新昌県で作られた緑茶、新昌龍井早生品種の烏牛早で作られた龍井茶の初摘みの新茶です清らかな香り、凝縮された甘みと旨味、長く続く余韻今春の新茶は入手が難しいのでは…と思っていたので、初摘みが手に入りあり

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今年初、筍が実家から送られてきましたあく抜きしてあるので、そのまま使えますシンプルな調理法がお気に入りで、まずは若竹煮を作製ダシは中国緑茶の茶水を使用し、ベランダ栽培の山椒の若葉も添えて香りアップ下の階にお住

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最高気温が昨日より１５度程低い今日の東京先程雪が雨に変わったので、屋根の雪も溶けることでしょう寒いので心と身体が温まるものを飲もうと思い、豆乳ロイヤルミルクティーを作ってみました使った茶葉は山東省の崂山紅茶渋み

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新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、ひと月休園が続いていた近所の緑地先の水木金の３日間だけ休園が解除され１日だけ行くことができたのですが、休園に入ったひと月前とはまるで別世界となっていました休園前の最終日に頭のてっぺんだけ

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本日の手作り小物、リバーシブルハット釣り鐘型帽子クロッシュの側面の布を裾広がりにし、エッジに緩やかなフレアーを出したデザインです綿100％の花柄生地のハギレで作りました片面は紺の桜柄、もう一方はピンクの薔薇柄日差しがだ

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我が家の蓮さん今年も水面に顔を出し始めました例年より１〜２週間近く早めですこの蓮は、私が種から育てているもの２０１０年晩夏に京都を一人旅した際、南禅寺手前の蓮池で採集していた方から分けていただいた立派な花托２つ翌春、そこか

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本日のおやつ美しい黄金色の長崎カステラ濃厚な甘い香りとしっとりふんわりの口溶け、そしてザラメの食感油脂類が入っていないので、粉もの菓子でも胃がもたれたりせずお気に入りのスイーツですカステラに合う飲み物ランキングでは二位を大

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桜が見頃を迎えていますが、この時季に食べたいもののひとつに桜餅がありますいつも行く近くの和菓子屋さんでは３月中のみの取扱いですし、今日は旧雛祭りでピンクの和菓子は雰囲気にも合うのでお昼にいただくことに焼いた薄い皮であんを巻

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旧雛祭りである本日の【たまゆら庵】は、季節おすすめのお茶をお楽しみいただく≪季節のお茶会　春≫【お茶】　華頂雲霧　文山包種茶　白葉単そう　花磚茶　白鷺紅茶【お茶うけ】　◆豆花：豆乳と寒天で作るヘルシースイーツ　今日のソースは苺酵素◆茶

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先の≪桜染め＆桜と蝶の立体折り紙ワークショップ≫で使った染液の残りで、手ぬぐいと和紙を染めてみました手ぬぐいは数年前に同じく桜の小枝で染めたもの色が薄くなってきたので染め直しです前回はちょっとオレンジ系のピンクでしたが、それとはまた違

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今日は旧暦３月３日、旧雛祭り桃の節句の名に相応しく、只今ハナモモが満開です五節句は旧暦でお祝いすると、季節感とのズレがなくていいですね写真は近所の紅・白・桃色と混色の枝垂れ桃豪華なので毎年楽しみにしていますさすがに

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桜が満開間近となりましたまだ咲き始めもありますが、見頃を迎えている木の下では立ち止まって写真を撮っている方も多く見られます週末からしばらく曇りや雨の日が続くようなので、明日ゆっくり楽しめればと思っていると

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旧暦３月の新月である本日の【たまゆら庵】は、常連様と≪桜染め＆桜と蝶の立体折り紙ワークショップ≫桜染めはお持ちいただいたフェイスタオルを染めましたビー玉や割り箸を使って模様もつけて染液に浸している時間は、染めムラが無いようにた

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桜がだいぶ開いてきました早い木は既に八分咲きくらい今年は皆でお花見という雰囲気ではありませんが、散歩をしながら堪能しようと思いますさて今日は旧暦３月１日、始まりの日、新月朔の時刻は１８時２８分です新月は新しいことを始める

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先日いただいたくるみのクッキー人工保存料・着色料・香料・化学調味料なし食感サクッほろっ、粉糖に埋もれていますが甘さ控えめでしみじみ美味しいクッキーですこの時季らしいほのぼのとした絵柄のパッケージにも癒されますしいろい

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今日は彼岸明けお彼岸にすべきことが済んでいない方は、今日中に済ませておくと気分がすっきりすると思いますあくまで、心と身体に無理のない範囲内でしてくださいねさて春のお彼岸の行事食といえば「牡丹餅(ぼたもち)」この時期に咲く牡

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二十四節気の春分である本日の【たまゆら庵】は、季節おすすめのお茶をお楽しみいただく≪季節のお茶会　春≫今日は気温が上がり桜も咲き進みましたが、日もよく降り注いで窓辺のサンキャッチャーなどから出た虹が茶室に広がり、春分を祝福

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東京は先の土曜に桜の開花が発表されましたが、木によっては既に５分咲きくらいのものもありますねこの三連休は暖かいようなので、一気に見頃になりそうですさて今日は二十四節気の春分太陽が真東から真西に動き、昼夜の長さがほぼ同

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先週から空いた時間に少しずつ進めていた中国の切り絵、剪紙図書館で借りた図案集の中からときめいた図柄を作っていますが、第四弾はこちらの２点一部は二つ折り、残りは折った部分を開いて切る切り方ですそしてこれで剪紙は一旦お休み

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春の到来を実感させる花のひとつ、白木蓮が見頃を迎えています乳白色の花が甘くやわらかな香りを放っていて、とても優雅な気持ちになりますねさて、春彼岸二日目である本日の【たまゆら庵】は常連様とプライベート茶会【茶譜】◆新昌龍井

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今日は彼岸入り２０日の春分をはさんだ前後それぞれ３日間、計７日間がお彼岸ですこの間、仏壇仏具、お墓を掃除し、お花や果物、お菓子をお供えしたりしてご先祖様に感謝の意を表しますご先祖様あってのこの身ですからねそし

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先週から空いた時間に少しずつ進めている中国の切り絵剪紙図書館で借りた図案集の中からときめいた図柄を作っていますが、第三弾はこちらの５点薄い和紙ですが、折り畳んだ状態で切るデザインはちょっと大変二つ折りならともかく、六

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東京は昨日桜の開花が発表されました近くの病院の桜もほんの一部ですが咲いていますハナモモも開き始め、本格的に春らしさを感じる時季ですね我が家のベランダでも山椒の若芽が出てきています今日は空気が冷たかったものの澄んだ青

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水曜から空いた時間に少しずつ進めている中国の切り絵、剪紙図書館で借りた図案集の中からときめいた図柄を作っていますが、第二弾はこちらの４点どれも縁起の良い柄ですし、選ぶのもわくわくしますちなみに上にガラス板を乗せ

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東京は本日、統計開始以降最も早い桜の開花となりました暗いニュースが続く中で、ほっとする話題です桜には３００を超える種類があり、花の形や色、大きさなどが異なります開花時期も早咲きのものは２月下旬から、遅咲きは５月上旬までな

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ご自身で育てられた野菜をいろいろいただきましたピリッとした辛みのあるクレソンはサラダ２種（豆腐・林檎果実酢）、醤油麹を添えたお粥にやわらかくてクセのないはくさい菜は八朔皮入りの浅漬け、豆腐味噌汁、胡麻和え、煮浸しに栄養豊富で色

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昨日今日、空いた時間に少しずつ進めていた手作り小物中国の切り絵、剪紙図書館で借りた図案集の中から、ときめいた図柄をいくつか作りました使った紙は手元にあった赤の薄い和紙図書館で図案集を見つけた時にこの和紙があったことを思い出

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今日は旧暦２月の満月望の時刻は２時４８分でした私は昨夜ブルーボトル総動員で満月水を作製バランスを整えるとされる満月水を、今朝から植物さんたちとありがたくいただいています満月はハーブや葉野菜が瑞々しくて美味しいタイミングなので、

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