ご自身で育てられた野菜をいただきました冬野菜の代表格白菜は、グレープフルーツ風味の漬物、椎茸と旨煮、薩摩芋と酒粕煮、里芋と昆布醤油煮、スープ２種（とろろがけ・じゃがいもと甘酒酒粕風味）、蒸して醤油麹ソースがけに肉質が緻密で煮崩

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本日１月３１日は愛妻の日語呂合わせですね限定のブーケを販売するお花屋さんの広告を目にされた方もいらっしゃるかと定番のバラや豪華なダリアなどの他、季節柄チューリップも多いようですチューリップの花言葉は色によって異なり

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１月も明日が最終日となり、２月の折り紙ワークショップの準備がようやく整いました一作目は雛祭りに向け雛人形こちらは簡単なので、他のワークショップの残り時間で充分と思います二作目は幸運のシンボル、豚です豚さんは工

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旧暦１２月の満月がきれいですね今日の東京は日差しが戻り、いいお天気となりました近くの公園に行ったところ、河津桜の芽が本格的に動き始めていて花が咲くのは例年２月の初旬から暖かな春を想わせるピンクの花が見られるの

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今日は旧暦１２月の満月望の時刻は４時１６分でした満月はハーブや葉野菜が瑞々しくて美味しいタイミングせっかくなので、採れたてのハーブでサラダやハーブティー、葉野菜がたっぷり入ったお鍋など楽しんでみてはいかがでしょうか冬の

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昨秋一枚だけ作った運動時用のフェイスガード立体マスクのアレンジで、縦を長くしてギャザーを寄せ、鼻と口が苦しくないよう空間を広めに作ったものですいつも使っている布マスクに比べだいぶ呼吸しやすく、運動時はいつも使っています一

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茶梅や梅干し・サワー漬けなど、毎年いろいろ作っている梅加工品果肉を食べた後の種はよく洗って蓋無し容器に入れ、冷蔵庫で乾燥＆保管器が満杯になったらまとめて仁（種の固い殻の中身。通称、天神様）を取り出し、疲労回復や喉にいいとい

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下の階にお住まいの方から先日お福分けいただいた柑橘お寺の境内で自然栽培というか完全放置の木に生ったもので、ボランティアのお礼にいただいたものだそうですなんとグレープフルーツ果肉はそのままデザートやスロージュースにしま

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本日の【たまゆら庵】は≪キツネと達磨の立体折り紙ワークショップ≫工程数が多くちょっと難しいキツネは大きめの紙をご用意達磨の方はお好きな色をお選びいただきました色の意味など調べ、個性や品格、長寿などの意味がある紫に決定どちら

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先日作った醤油麹寒仕込み味噌に使った米麹の残りで作ったものですが、香りが豊かになりとろみも出て、だいぶいい感じになってきましたお醤油は以前いただいた自然栽培の原料で作られたものを使用味も香りも厚みがあるので一層美味しくでき

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先日稲わらで作った打ち出の小槌材料として使わなかったミゴ（穂の部分）がたくさん出たので、溜まっていたものも足して手ぼうきを作りました短過ぎるミゴも入れたので持ち手部分の見栄えがいまいちですが、使用上は問題なしミゴは

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今日は二十四節気の「大寒」寒さが最も厳しい頃大寒に相応しい寒い朝になりました東京の週間天気予報を見ても、最低気温４度以下が並んでいます暖かくしてお過ごしくださいね次の二十四節気はもう立春です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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東京に緊急事態宣言が再発令され最も寒い時期におうち時間が増えたので、部屋を少しでも暖かく快適にしようと窓と床の断熱を中心に超簡単なＤＩＹをしてみました窓にはビニールシートを貼り、ベランダに出るドアや大きな窓には夜だけ外枠

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先日作った寒仕込み味噌使った黒豆の戻し汁で毎年恒例の草木染めをしました染めたのは薄い和紙写真では上手く伝わりそうもありませんが、上品な薄桃色です色見本を見ると褪紅（たいこう）が近い感じそのうち折り紙にでも使おうと思

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「稲わらで打ち出の小槌を作りたい」とのリクエストがあったので、試作してみました作り方は分からないので、参考写真を見て雰囲気を壊さない範囲内で比較的簡単な作り方を模索試しては没を繰り返し、とりあえず一作目はこんな感じ【たま

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今日は冬の土用入り今日から２月２日の節分までが冬の土用翌２月３日が立春ですね土用とは、立春・立夏・立秋・立冬直前の約１８日間で、年４回あります立春の前が「冬の土用」、立夏の前が「春の土用」…「夏の土用」以外は、あまり馴染み

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今日は天赦（てんしゃ）日百神が天に昇り、天が万物の罪を赦すという吉日年に５、６日しかない最上の吉日です何をやっても良い結果に結びつくとされますが、特に新しいことをスタートさせるのに良いとか加えて今日は一粒万倍日

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今日は小正月１月１日の大正月に対する呼び名で、この小正月をもって正月行事の終わりとする考えもあるようです行事食は小豆粥ですね栄養が高く、魔除けの力もあるとされる小豆入りのお粥を食べ、一年の邪気を祓い無病息災を祈ります七草

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早春に雪を割って一輪の花を咲かせる雪割一華（ユキワリイチゲ）春を告げる植物のひとつですが、気の早い子が近くの緑地で咲き始めました遊歩道からちょっと離れた薄暗い林床に咲いており、クリアに撮れずどんな花か分かりに

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今日は旧暦１２月１日、始まりの日、新月朔の時刻は１４時ちょうどです始まりのエネルギーに満ちた新月は、新しいことを始めるのによい日新しい年も始まりましたし「今年はこれをやろう」と思うことがある方は、今日動くと始まりのエネル

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寒の内の恒例行事となった寒仕込み味噌、今年も作りました例年通り、大豆バージョンと黒豆バージョンの２種違いは、濃厚な甘みの大豆、まろやかでコクがある黒豆、という感じでしょうかこれから１年かけて熟成です少し余った麹で醤油麹も作製どち

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今日は鏡開き年神さまの依代であった鏡餅をさげて食べ、無病息災を祈ります年神さまが宿ったお餅を食べることで、そのチカラをいただくことになるとかそして今日は始まりの数字「１」が並ぶ始まりの日であり、２０１１年１月１１日にスタートさせ

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昨日に続き、恵比寿ガーデンプレイスのセンター広場に設置されている、フランスのクリスタルブランド・バカラ社製のシャンデリアの話題です11月14日に始まった展示も、明日1月11日が最終日（点灯時間は11:00〜20:00）期間中毎日17:00より、30分毎に医療

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今朝も冷え込みましたねこんな寒い朝に見られたらラッキーというのが、シソ科の植物シモバシラ秋に小さな花を白い柱のように咲かせますが、冬には根元に氷柱の花を咲かせます多年草であるシモバシラは冬に地上部が枯

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只今近所の恵比寿ガーデンプレイスのセンター広場に設置されている、フランスのクリスタルブランド・バカラ社製のシャンデリアBaccarat ETERNAL LIGHTS -歓びのかたち-高さ約5m、幅約3m、クリスタルパーツ総数8,500ピース、ライト総数250灯で世界最大級

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ご自身で育てられた七草セットをいただきました市販品よりずっと瑞々しく、テンション上がります全国有数の小松菜の産地なので小松菜入り自家製のお餅とおせち付きです調理中、七草粥にお餅もプラスする食べ方があるという話を思い出し

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今日は人日（じんじつ）の節句３月３日の上巳、５月５日の端午、７月７日の七夕、９月９日の重陽と並ぶ五節句のひとつです五節句は季節の節目を無事に過ごせるように、身のケガレを祓い無病息災を祈る行事今日の人日の節句は過去一年の厄

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本日の【たまゆら庵】は≪稲わらで作る酉の縁起飾りワークショップ≫酉は神の御使いである、日の出の前に鶏が鳴くことから太陽神を呼ぶ力がある、酉という字は「酒を造る壷」を象ったもので成熟を意味する、などという説があり干支に関わ

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今日は二十四節気の小寒寒さが最も厳しくなる前の時期いわゆる「寒の入り」です今日から節分（立春の前日）までが「寒の内」最も寒い時期である「大寒」をはさんだ、約１カ月ということですね寒仕込み、寒中見舞い、寒稽古、寒中水泳などは

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