mixiユーザー(id:21185462)
2021年06月02日21:25
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梅エキス＆梅ジャム
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先日いただいた
青梅で、毎年恒例の梅エキスと梅ジャムを作ってみました
疲労回復、殺菌、整腸、鎮痛、血行促進…など、昔から万能
の家庭薬として親しまれている梅エキス
とても酸っぱいですがうまみとパワー
が凝縮されており、１�圓稜澆�らできるエキスはたったの１０から２０ｇという貴重なもの
作るのに手間がかかりますが毎年恒例の作業
青梅が出回るこの時期しか作れませんし、個人的にもパワー
のほどは実感済みなので頑張れます
「梅は三毒を断つ」と言いますし、コロナ禍であると特に安心
煮つめるのに使ったお鍋も洗い落としてしまわずに、絞りかすとてんさい糖を入れてジャムを作製
種の中の仁（天神様）は蜂蜜漬けに、外側の殻は洗って乾かし植木鉢
の鉢底石代わりに使います
なり口以外は捨てるところがなく、梅の恵み満喫です
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【プライベートサロン】
各種ワークショップ、購入のみ
【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』≫ ６月３０日（水）詳細未定 ★日程変更
青梅で、毎年恒例の梅エキスと梅ジャムを作ってみました
疲労回復、殺菌、整腸、鎮痛、血行促進…など、昔から万能
の家庭薬として親しまれている梅エキス
とても酸っぱいですがうまみとパワー
が凝縮されており、１�圓稜澆�らできるエキスはたったの１０から２０ｇという貴重なもの
作るのに手間がかかりますが毎年恒例の作業
青梅が出回るこの時期しか作れませんし、個人的にもパワー
のほどは実感済みなので頑張れます
「梅は三毒を断つ」と言いますし、コロナ禍であると特に安心
煮つめるのに使ったお鍋も洗い落としてしまわずに、絞りかすとてんさい糖を入れてジャムを作製
種の中の仁（天神様）は蜂蜜漬けに、外側の殻は洗って乾かし植木鉢
の鉢底石代わりに使います
なり口以外は捨てるところがなく、梅の恵み満喫です
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【プライベートサロン】
各種ワークショップ、購入のみ
【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』≫ ６月３０日（水）詳細未定 ★日程変更
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