シャドークイーン

先日アップしたコリンキーと一緒にいただいた紫色のじゃがいも、シャドークイーン

普通のじゃがいもに比べ皮が黒っぽく、皮のすぐ下が濃い紫、中も紫色で、加熱しても色が褪せません

皮が硬くて薄く表面の凹凸も少ないため、加熱後は皮が楽にむけます

煮崩れもしにくく、扱いやすい食材です

モチッとした食感と濃厚な味を楽しむには、シンプルに調理するのがよさそうなので

豆乳ビシソワーズ、お粥、ハーブグリル、温泉卵のせ、豆乳クリームソース、サラダ（ヨーグルト、豆腐、長芋）を作りました

コリンキーに続き、珍しいものをありがとうございます



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【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会　葉月≫　８月６日（日）１４時〜１６時　詳細未定

≪季節のお茶会　夏≫
７月：３１日（月）
８月：８日（火）・１１日（金祝）・２８日（月）　★相席募集中　８月１１日１４時〜１７時
９時３０分〜１２時３０分、１４時〜１７時　１９時〜２２時の１日３枠　
http://akpearl.exblog.jp/237070553/

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』＠きらりん堂≫　７月１８日（火）　詳細未定