【6/16、Maxims　de　Paris@GINZA】レポ。

6/16の日記です。

銀座のマキシムドパリでオフ会でした。

http://mixi.jp/view_event.pl?id=73723513&comm_id=809822

こちらのイベントは、以前数回にわたりマキシムで開催しており、その関係で信頼を置いていただいていたので開催に至りました。
何度も、シェフソムリエさんである部長様と打ち合わせをし、通常では考えられない価格でご提供していただきました。
フルコースで、料理ごとにワインをチョイスしていただいての特別価格です。

そのために数回、足を運び打ち合わせをした次第です。



この日食べたもの。

▲シャンパンは、ローランペリエ。

▲前菜。
鶏と三元豚　フォアグラのバロンティーヌ。

▲季節のポタージュ。

▲ドミニクサブロンのパン。

▲鱸のロースト　ソースピストゥ。
鱸の身がとても柔らかく、弾力に富んでいました。
ワインは、シャブリのプルミエクリュ。

▲フランス、シャラン産鴨のロースト。
焼いて、休ませて肉のストレスを取り除く手法。
こちらも柔らかい。
こちらは、ボルドー、カベルネソーヴィニヨンと。

▲マキシム名物のナポレオンパイ。


以上で11,000円です。
この内容でしたら大満足です。
流石にグランメゾン、味もサーヴィスも超一流。



また年末に開催する構想が有ります。
お楽しみに。



■今回行ったお店■
Maxims de　Paris(マキシム・ド・パリ)
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002638/
http://www.hotpepper.jp/strJ000770407/
▼公式ホームページ。
http://ginza.maxim-s.co.jp/





●お誘い用、メーリングリスト(是非ご登録ください)
http://mixi.at/a24Xi15