本日のメニュー

先　付：新潟産松葉蟹、蟹味噌和え
椀　物：炙り甘鯛と松茸の碗、柚子皮
御　造：クエの昆布〆、鰆のタタキ、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵、醤油、おろしポン酢
変　肴：牡丹海老の赤酒漬け、海老卵乗せ
焼　物：炙り鱧、茗荷、牡丹胡椒、原木舞茸の炭火焼
変　肴：蒸し鴨とお強
蒸　物：山口の鮑、丹波栗、青森の蕪を出汁餡で
変　肴：雲丹ととろろの蓮根素麺、海苔
鍋　物：生揚げ、白ネギ、溶き卵の鼈鍋
御食事：新潟の新米、生イクラ、海苔
なめこの御御御付け、昆布佃煮、胡瓜の糠漬け、長芋の醤油漬け、生姜
水菓子：食用鬼灯、シャインマスカット、マスクメロン
菓　子：黒豆餡の羽二重餅