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日記一覧
- 熟成した「もろみ」
- 2016年03月31日19:40
手作りしょうゆセットに、熟成した「もろみ」がついてきました。こうなれば成功ですよ！というお手本。絞ると、おしょうゆがとれる。朝、ほかほかご飯にのせてみた。なんというか、なんというか、なんというかぱくっと食べたら、あらゆる旨みが、絶対、しょう
- 醤油を仕込む。
- 2016年03月30日20:57
わたしも、おうちで醤油を仕込み始め〜♪水１．８リットルに塩４１４グラムを溶かし、しょうゆこうじ１キロと混ぜ混ぜ。どんな風に育っていくのか楽しみ。ふふふ。佐渡醤油ブームで、初醤油しぼり楽しそう。なかなか見に行けず。やっぱり、毎日見てみたい。く
- 種子選別
- 2016年03月29日13:27
ぽかぽか陽気の中、種子選別をしました。海洋深層水の高塩水に、塩を７キロとかし、比重1.15強。秋に、実りのいい稲穂を選んで、コンバイン袋１つ分保存しておいた、種モミをぱらぱら入れる。浮き上がったモミはすくいとって、別の容器へ。沈んだモミは、種と
- 煙突、危機一髪。
- 2016年03月18日22:12
薪風呂と言えば、煙突です。数週間前、ひや〜っとしましたよ。たぶん、数年、ほったらかされておりました、ステンレス煙突。焚口崩壊で、酸素は入って薪は燃えるから、ほったらかしていた。焚口直したので、煙突も。と、ブラシでごしごし。な、な、なんと、煙
- 風呂の焚口
- 2016年03月17日21:23
いいお天気〜♪ばたばたばたばたと、農作業やら何やら、駆け回って１日が終わる。数年ぶりに、直火焚き風呂の焚口をつけた。モルタルこねて、レンガのパズル。うまく積めて、煙もれず、ふたはちゃんと閉まる、よく燃える、うれしい！！！！！よりいっそう、お
