あきたでおじゃる　まっかつ野良ニュース

アザラシ：あんな冷めきって薄味で日本全体から見たら極ひと握りの一部の公家しか食わないようなものを代表的な日本料理とか言わないでください。
マグロ：大トロなんか食えるのはごく僅かなヒトタチで（略）



■日本料理にはなぜ“品がある”のか　京都の一流料理人が研究結果を発表
(ログミー - 03月27日 06:11)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=192&from=diary&id=6023896