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mixiユーザー(id:19903203)

2020年01月18日18:46

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沖縄そば Vol.4 石垣島編

2泊3日(1月7日〜9日)で大阪から石垣島へ。
1月でもTシャツで過ごせる石垣島は本当に快適。
石垣島に石垣島そばはなく、八重山そばが一般的な呼び方です。
今回も色々なお店で八重山そばを食べました。
しかし一部例外もあります。
・八重山そばはあるけど違うそばの方が名物
・そもそも八重山そばがない
八重山そばと言っても決まった形があるような感じはしませんでした。
味つけもとてもバリエーション豊かでおもしろいです。
※石垣島内の移動は基本的にレンタカー必須です

真仁屋そば屋 石垣市字大川
(商店街ユーグレナモール内)
※真仁屋の読みは「まーにや」
八重山そば 普通盛 550円
こってり風味のあっさり味。
お肉はしょうゆのしっかりした味つけ。
創業して100年近くの老舗中の老舗。
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なかよし食堂 石垣市新栄町
八重山そば(大) 500円
大で普通サイズ。
※小サイズ(400円)あり。メニューではおこさま表記。
しょうゆがほどよく効いたお吸い物みたいなダシ。
お肉は甘から。
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紅しょうがととてもよく合う!
半分ほど食べてから紅しょうがを入れたらいいかも。
このお店は野菜そば(700円)もあり、それもかなり気になりますw
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メンカデー 石垣市美崎町
八重山そば 600円
こってり風味のあっさり味。
具の味つけはしっかり。
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おでん盛り 1000円
レタスを外すと……
圧倒的なてびちの存在感!!!
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新垣食堂 石垣市伊原間
※新垣の読みは「あらかき」
牛そば 800円
すき焼きに近い風味がするスープ。
味つけもかなり甘みを抑えたすき焼きみたい。
結び昆布、にんじん、ゴボウ、大根が入ってる。
このお店は八重山そばはなくて牛そばのみ。
お肉はとてもあっさりした味つけ。
石垣島の中心部の離島ターミナルから車で約40分。
値段と味のバランスがとても悪い。
このお店に行く目的でここまで来るとがっかりする。
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島こしょうのぴーやし。
かなり独特な強い香り。
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かーら家の食堂 石垣市伊原間
八重山そば 650円
カツオがとてもよく効いた絶妙な塩加減のダシ。
お肉はあっさりした味つけ。
断面が丸形ではなく長方形の麺。
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魚フライ定食 1500円
1日限定2食につられてオーダーwww
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フライの内容を聞くと
「1つはイラブチャーで、あとは色々なお魚が入っています」
かなり雑な説明www
1日限定2食のスペシャル感は全くなし。
1500円を出す価値はない。
石垣島の中心部の離島ターミナルから車で約50分。
そこまでして行くこともないと思う。
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明石食堂 石垣市伊原間
※明石の読みは「あかいし」
ナビに住所を入れても出てきません。
石垣市立明石小学校を目指すのがいいかも。
ソーキそば (中) 850円
ソーキそばで有名なお店。
スープは心持ち濃厚。
ソーキはしっかりとした味つけ。
食べていくと段々ダシが濃厚になる。
それはソーキの味が口に残ってるから。
食べ終わった後の満足感がものすごい!
中サイズでもかなりのボリューム。
※八重山そばも大〜小まであります。
今回、ダントツで美味しかったのがこのお店!
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ヤスとカマーの店 石垣市桃里
八重山そば 500円
豚骨の香りがとても強いダシ。
でも口の中がべったりする濃厚さではありません。
後味がいいちょっと不思議な濃厚さ。
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うやきそば (肉団子と野菜の特性みそ味) 800円
酢の風味がどことなくする後味がすがすがしい味噌味。
「うやき」とは裕福な・リッチなを意味する、とても縁起がいい言葉とのこと。
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店内お雰囲気がとてもいい。
どことなくエスニックでちょっとスパイシーなお香の香りがしたり。
夜(18〜21時。予約制の営業)は居酒屋メニュー。
また行きたいお店。
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今回はキミ食堂(沖縄県石垣市登野城)がお正月休みだったのがとても残念。
味噌そばがとても有名なお店です。

よろしければこちらの日記もどうぞ〜
沖縄そばVol.1 2018年2月10日
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1965107230&owner_id=19903203
沖縄そばVol.2 2019年2月4日
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1970259598&owner_id=19903203
沖縄そばVol.3 2019年10月25日
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1973432984&owner_id=19903203
沖縄そばVol.5 2020年2月8日
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1974599105&owner_id=19903203
沖縄そばVol.6 2020年2月21日
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1974734659&owner_id=19903203
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