mixiユーザー(id:19061305)

2020年05月29日07:26

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魚の灰干し

↓火曜日(26日)の夕飯のおかずは、さわらの「灰干し」でした。「灰干し」とは火山灰の中で魚を空気に触れさせずに長い時間をかけて水分と脂を抜く干物みたいです。初めて食べましたが、魚の脂が抜けて臭みがなくまずまずの味です。
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↓他にもじゃがいもの千切り炒めを食べました。シャキシャキしていて美味しいです。青海苔も掛かっています。
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では。
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