りんごジャム

土曜日(14日)の午後、この日3品目の白ワイン入りりんごジャムも作りました。

今回の材料は以下の内容です。
・りんご：600g(サンふじ1個半、青森産)
・白ワイン：80g(スーパーのPB)
・砂糖：100g(三温糖)
・水飴：20g(カンピー)
・レモンエキス：10g(ポッカ)
・バニライオル：少々(マコーミック)

↓出来上がりです。今回もハンドブレンダーで細かくしてから鍋で20分程度煮詰めて作りました。


今回はりんごの糖度が高いので砂糖は少なめにし、水の代わりに安い白ワインを使いました。水飴を使いましたが綺麗に溶けてます。

では。