鰹の生節

地元のケーブルテレビで
出演者が美味しそうに食べているのを見て

久しぶりに食べたくなって
買いました



鰹の生節(なまぶし)

3枚におろした鰹を
1回だけ炙り乾燥させたのが生節。

薫煙をかけながら
乾燥を繰り返したのが鰹節です。

鰹節の前の状態が生節ですね

尾鷲や隣の紀北町でよく作られ
道の駅やお土産屋だけでなく
スーパーでも普通に売られてます。

今回は輪切りにして食べましたが
ほぐして食べても美味しいです

子供の頃は
あまり好きではなかったのですが…

久しぶりに食べたら美味しかったですね♪