梅シロップ完成2021

一月半漬けっぱなしだった梅シロップが完成しました。今年漬けた青梅は全部シワシワになって食べられる果肉部分が無かったので、ジャムにするのは諦めました。綺麗な色ですね。

早速飲んでみたのですが、今年のは甘いな。
酸味が足りないというか…
計量せずに漬けたからかな？
主に水で割ってゴクゴク飲みます。牛乳で割っても飲むヨーグルトみたいで美味しいです。

私にとって夏の味の一つ。