梅シロップ2021

梅シロップだーい好きで、今年も漬けました。
バドミントン中スポドリの代わりに飲んでいます。

材料は青梅、氷砂糖、リンゴ酢。
去年の青梅は良かった。
今年のはそこそこ。

綺麗に洗ってヘタを取り乾かします。
いつもは青梅を冷凍して早くエキスを出す方法なのですが、今年はステイホームで体育館も使えないので、冷凍せずじっくり梅が浸かるのを待ちます。
毎日瓶を回して育てるの、なんか良い。

さしす梅干し用に、完熟南高梅を注文しているのでそれも楽しみです。