富士そば

　『富士そば』のうどんが好き。20年以上前に『富士そば』で食事をした時は、こんなにマズイものは、とても食えたもんじゃない、と驚いたことがあったけれど・・・そこから立派に“味の改善”がなされたんだなぁ、と思う。店内も明るく清潔感があってキレイになったし、つくづく経営努力の跡を感じとれるのだった。
　ちなみに「蕎麦」のほうは、結果が怖くてまだ注文出来てない(笑)。画像のカツ丼のほうは、残念なことにふつーに美味しくなかった。それでも、かつての『富士そば』と比べれば格段の進化だと思う。『富士そば』よ、頑張れ！！