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2020年03月20日09:34
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卵かけごはん
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JR浦和駅にはこういう電車が停車する。 窓の外から見える車内は二人掛けの指定席にゆったり座っている一人客ばかりでぽつんぽつん。 かつ、僕が目撃できる平日早朝に乗っているのはリゾート帰りっぽくないスーツ姿のおっさんの人が多いので、都心に通うグンマーの人らの遠距離通勤電車になっているのではないかと推察される。
それよりは東京に大分近いサイタマの人の僕はもちろんこの特急は見送って、次のコーズ行きの高崎線の各停に乗って途中で下車する。
コーズって国府津と書いてそう読む。小田原にあるらしい。
このところ、その電車内でしょっちゅう目に入ってくる広告がある。
まあ、毎朝だいたい同じ車両のドア近くに立つので、同じ広告を前にするのは当然といえば当然なんだけど。
これだ。
ハーバードっていうのは必殺の殺し文句だからねえ。
なるほど、そうなのであるか、この通りにすれば集中力も記憶力もその他の諸々の力も高まって出世できるのであるかとガッテンして、本に書いてある通りの食生活を送っている人が世の中には多いのだろうと思う。
僕の日記にはそういう前向きな要素は皆無なので。。
いきなりこれなのだ。 僕はこの唄が好きでね。
たぶん多くのマイミクさんたちはあんまり聴いたことがないと思う。
でも、多くのマイミクさんたちが好む昭和ポップスのテイストがてんこ盛りだよ。だまされたと思って開いて聴いてみて。
Ending Theme TV Version ENG Sub
https:/
この卵の唄が今回の日記のテーマソングなのだ。
我が家にはときならぬ卵かけごはんのブームが到来したんでね。
第二次ブームだ。 第一次ブームは８年前の２月に勃発した。 なんでそんなしょうもないことの時期が特定できるかというと、そのときも日記に書いたからだ。 ｍｉｘｉの効用の一つと言えよう。
この二つのブームの原因は一緒だ。 美味しい卵の頂き物があったからだ。
昨日、その最後の一つを有難くいただいた。
美味しい卵を美味しくいただくもっとも手っ取り早い方法は決まっている。
ＴＫＧをおいてほかにはない。ＴＫＧってなにかというと、卵かけごはんだ。
この卵かけごはんは日本独自の食べ物であるが、その歴史は比較的浅い。
昔の日本人は魚ばっかり食って、鳥獣の肉類は口にしなかった。 卵とてその例外ではなかった。
南蛮との付き合いがあった西国ではないこともなかったようであるが。
こういう布告があったこともあり
卵は原則としてご法度であった。
そうした中で文明開化の時代になり、すき焼きなどの料理が開発された。
すき焼き／牛鍋は文明開化最先端だった横浜の地の伊勢熊なる居酒屋が商業ベースに乗せた元祖というのが定説のようであるが
卵かけごはんは開祖として人名まで特定されている。
なんでそんなことを知ってるかというと、Ｗｉｋｉにあったから。
岸田 吟香（きしだ ぎんこう、1833年6月15日（天保4年旧暦4月28日）、一説に同天保4年旧暦4月8日（1833年5月26日）- 明治38年（1905年）6月7日は、日本の新聞記者、実業家、教育家。美作国久米北条郡垪和（はが）村大字中垪和字谷大瀬毘（現岡山県久米郡美咲町）出身。目薬「精�梢紂廖覆擦い�すい）を販売するなど、薬業界の大立者としても知られる。
1872年（明治5年）に卵かけご飯を食べた日本で初めての人物とされ、周囲に卵かけご飯を勧めたとされる。
実際、岡山県久米郡美咲町には郷土が生んだ偉人を称えつつ町おこしにも使おうということで、こういう食堂があってヒットしているらしい。
ポイントは生ということ。 かつて、マイミクさんに玉子と卵の違いを教えてもらったことがある。
こういう火を通したものが玉子で
生のままが卵。シンプル＆クリアー
すき焼きの受けに卵を思いついた人物も偉いが、岸田翁も偉い。
ちょっと前まで禁忌とされていたものを神代の古からの聖なるお米にぶっかけちまったんだから。
イタリアの種馬が生卵を飲み干すのをスクリーンで見たときも魂消たが、それを遙かに上回る荒行だったと言えよう。
実際、現代においてもバケモノは常食として卵かけごはんを食べていたが。。
そういう食習慣を持たなかった少年はしんどい思いをする物語がある。
しかし、そのうちに少年は卵かけごはんを平気でかっこめるようになる。少年が成長したことを表すとともにオヤッサンと息が合ってきたことも示す。
この映画ね。
僕はこの映画を仲間と共に新宿バルト９で身を乗り出して鑑賞しながら
これはあれだな、ハリウッド映画の卵かけトーストの故事にならってるなと思った。
ちょうど、うちとこの長男が作中の超絶にかわいい坊やと同じ年格好で、勝るとも劣らずに超かわいい頃にそれを見たんでさ。僕はもうねえ、涙ちょちょびれだったんだよ。
この映画において、妻に去られた当初のダスティン・ホフマンは息子と一緒になって朝食のフレンチ・トーストを作るのに悪戦苦闘して、出来上がったのはビチャビチャな代物だったが
物語の後半では抜群のチームワークを見せる。二人の関係が進化してることを卵料理を通してさりげなく見せた見事なシーンだった。
紙の漫画では久住昌之が原作でオンナ版孤独のグルメと称され、このマンガがすごい！の２０１２年オンナ編第一位に輝いた作品がある。
その第一章で花さんが頬張ったのが卵かけごはんだった。
実生活における卵かけごはんの変形としては、僕はこの台北にもバンコクにもどこにでもあるチェーンに入ると
カウンターに腰かけるなり、一片の迷いもなく「牛丼、並み、卵」と声をあげることを長年の習いとしてきた。
一方、お昼のご飯かけ用に食べ放題で置いてあった卵を酒の肴にしたこともある。
仲間とお花見に行ったんだけどあいにくの雨だったので、こっちのさくらを楽しもうぜと寄った中野の店でのことだ。
さらにご飯でなくて麺であるが。 このようにコンビニおにぎりにまで取り入れられた国民食的インスタントラーメンがある。
僕はこいつに禁断のダブル卵落としをやってすするのを密やかな楽しみとしている。
タマゴカケゴハンというネーミングがよかったので、成績は振るわなくとも人気のあった競走馬さえいる。
これだけ生卵を好む国民は世界中見渡しても珍しいそうだ。
例外は精力増強のために用いたロッキー・バルボアや
ユッケとタルタルステーキぐらいらしい。
例えば、イタリア料理では火を通す。
アンツィオ高校の屋台ではＪＫがフライパンに卵を落としてナポリタンの下味にしていたし
リアル世界ではこのチェーンがある。
どこまで本場の料理を再現しているのかは定かでないが。日本人好みになるようにかなりアレンジを加えているような気もするが。
生でなくて半熟の卵を巧みに料理に取り入れているのはたしかだ。
このサイゼリヤの興隆の起爆剤になったと称されるミラノ風ドリアには半熟卵をプラスできる。そうすると一段とお味がよくなるので、たいていの人がそうすると思う。
半熟卵を乗せると５０円増しになる。
普通の卵の小売値はこの程度、一個２０円弱。
サイゼはそれよりもどんと買い叩いているはずなので、５０円増しは一見ボっているようにも見えるが、それは在庫リスクというものを無視した議論だと思う。
昔、その手の話を幼い息子らとしたことがある。
あいつらが某古本チェーンの買取値と売値に開きがありすぎる、暴利だ
と騒いでいたので、僕はこういう風なことを言った。
まあ、人件費とかそういうのを無視すれば。 仕入れた本をぜんぶ右から左に流せるのなら、仕入れ値と売り値の差がそのまんま儲けだ。 ボロい。 でも現実はそうでない。 せっかく仕入れても売れ残るかもしれない。 というか、本なんてのはそっちの可能性の方が高い。 そうなったら仕入れ値がそのまんまボロ損だ。 仕入れ値というのはそういうリスクを考えて決めるものなんだよ。
息子らはわかったようなわからんような顔をしていたので。 なにしろ、こういうお土産お菓子を喜ぶような子供だったので。
めんどくさくなって、簡単に言うと商売ってのはそんなに単純なものではないのだといって切り上げちゃった。
世の中、こういう珍言、名言ですぱっと言い表すのは難しいことが多い。
そういう中で、冒頭にふった唄の魅力をなんとか説明してみたい。
この番組なんだけどね。
日曜の朝にやっている戦隊ものだ。 普通は大人は見ない。 しかし子供は見る。
うちとこの息子らもハマった。 この坊やを凌ぐほどかわいかった時分だ。
そういうかわいい子らなので、僕とカミさんも一緒に見た。
で、親の方が子供よりもハマっちまったんだよ。
最初は普通の戦隊ものとして悪い者団とバトっていたんだけど、途中からあんまり変身しなくなる。
で、恋のバトルに血道をあげるようになるんだよ。
もう味方も敵もくんずほぐれつ。別名、戦うトレンディドラマ。
中でも凱=ブラックコンドル。こいつがイカす奴でね。
サックス吹きの不良あがり
いったんはチームのお嬢といい仲になるんだけど、結局うまくいかなくなる。
その最期が子供向けにはありえない展開なんだよ。
凱は難敵になんとか勝つ。
その数年後、かつては惚れたお嬢とダチの結婚式に向かう途中。。
万引きのチンピラにドテッパラをえぐられちまうんだ。
お前はマカロニかっショーケンなのかあ
それでも凱はダチの結婚式に遅れて駆けつける。
で、幸せそうな仲間を見ながら逝っちまうのだ。
そのラストがこれ。 テーマソングの「こころはタマゴ」につながるよ。
Jetman - the final
https:/
おしまい
それよりは東京に大分近いサイタマの人の僕はもちろんこの特急は見送って、次のコーズ行きの高崎線の各停に乗って途中で下車する。
コーズって国府津と書いてそう読む。小田原にあるらしい。
このところ、その電車内でしょっちゅう目に入ってくる広告がある。
まあ、毎朝だいたい同じ車両のドア近くに立つので、同じ広告を前にするのは当然といえば当然なんだけど。
これだ。
ハーバードっていうのは必殺の殺し文句だからねえ。
なるほど、そうなのであるか、この通りにすれば集中力も記憶力もその他の諸々の力も高まって出世できるのであるかとガッテンして、本に書いてある通りの食生活を送っている人が世の中には多いのだろうと思う。
僕の日記にはそういう前向きな要素は皆無なので。。
いきなりこれなのだ。 僕はこの唄が好きでね。
たぶん多くのマイミクさんたちはあんまり聴いたことがないと思う。
でも、多くのマイミクさんたちが好む昭和ポップスのテイストがてんこ盛りだよ。だまされたと思って開いて聴いてみて。
Ending Theme TV Version ENG Sub
https:/
この卵の唄が今回の日記のテーマソングなのだ。
我が家にはときならぬ卵かけごはんのブームが到来したんでね。
第二次ブームだ。 第一次ブームは８年前の２月に勃発した。 なんでそんなしょうもないことの時期が特定できるかというと、そのときも日記に書いたからだ。 ｍｉｘｉの効用の一つと言えよう。
この二つのブームの原因は一緒だ。 美味しい卵の頂き物があったからだ。
昨日、その最後の一つを有難くいただいた。
美味しい卵を美味しくいただくもっとも手っ取り早い方法は決まっている。
ＴＫＧをおいてほかにはない。ＴＫＧってなにかというと、卵かけごはんだ。
この卵かけごはんは日本独自の食べ物であるが、その歴史は比較的浅い。
昔の日本人は魚ばっかり食って、鳥獣の肉類は口にしなかった。 卵とてその例外ではなかった。
南蛮との付き合いがあった西国ではないこともなかったようであるが。
こういう布告があったこともあり
卵は原則としてご法度であった。
そうした中で文明開化の時代になり、すき焼きなどの料理が開発された。
すき焼き／牛鍋は文明開化最先端だった横浜の地の伊勢熊なる居酒屋が商業ベースに乗せた元祖というのが定説のようであるが
卵かけごはんは開祖として人名まで特定されている。
なんでそんなことを知ってるかというと、Ｗｉｋｉにあったから。
岸田 吟香（きしだ ぎんこう、1833年6月15日（天保4年旧暦4月28日）、一説に同天保4年旧暦4月8日（1833年5月26日）- 明治38年（1905年）6月7日は、日本の新聞記者、実業家、教育家。美作国久米北条郡垪和（はが）村大字中垪和字谷大瀬毘（現岡山県久米郡美咲町）出身。目薬「精�梢紂廖覆擦い�すい）を販売するなど、薬業界の大立者としても知られる。
1872年（明治5年）に卵かけご飯を食べた日本で初めての人物とされ、周囲に卵かけご飯を勧めたとされる。
実際、岡山県久米郡美咲町には郷土が生んだ偉人を称えつつ町おこしにも使おうということで、こういう食堂があってヒットしているらしい。
ポイントは生ということ。 かつて、マイミクさんに玉子と卵の違いを教えてもらったことがある。
こういう火を通したものが玉子で
生のままが卵。シンプル＆クリアー
すき焼きの受けに卵を思いついた人物も偉いが、岸田翁も偉い。
ちょっと前まで禁忌とされていたものを神代の古からの聖なるお米にぶっかけちまったんだから。
イタリアの種馬が生卵を飲み干すのをスクリーンで見たときも魂消たが、それを遙かに上回る荒行だったと言えよう。
実際、現代においてもバケモノは常食として卵かけごはんを食べていたが。。
そういう食習慣を持たなかった少年はしんどい思いをする物語がある。
しかし、そのうちに少年は卵かけごはんを平気でかっこめるようになる。少年が成長したことを表すとともにオヤッサンと息が合ってきたことも示す。
この映画ね。
僕はこの映画を仲間と共に新宿バルト９で身を乗り出して鑑賞しながら
これはあれだな、ハリウッド映画の卵かけトーストの故事にならってるなと思った。
ちょうど、うちとこの長男が作中の超絶にかわいい坊やと同じ年格好で、勝るとも劣らずに超かわいい頃にそれを見たんでさ。僕はもうねえ、涙ちょちょびれだったんだよ。
この映画において、妻に去られた当初のダスティン・ホフマンは息子と一緒になって朝食のフレンチ・トーストを作るのに悪戦苦闘して、出来上がったのはビチャビチャな代物だったが
物語の後半では抜群のチームワークを見せる。二人の関係が進化してることを卵料理を通してさりげなく見せた見事なシーンだった。
紙の漫画では久住昌之が原作でオンナ版孤独のグルメと称され、このマンガがすごい！の２０１２年オンナ編第一位に輝いた作品がある。
その第一章で花さんが頬張ったのが卵かけごはんだった。
実生活における卵かけごはんの変形としては、僕はこの台北にもバンコクにもどこにでもあるチェーンに入ると
カウンターに腰かけるなり、一片の迷いもなく「牛丼、並み、卵」と声をあげることを長年の習いとしてきた。
一方、お昼のご飯かけ用に食べ放題で置いてあった卵を酒の肴にしたこともある。
仲間とお花見に行ったんだけどあいにくの雨だったので、こっちのさくらを楽しもうぜと寄った中野の店でのことだ。
さらにご飯でなくて麺であるが。 このようにコンビニおにぎりにまで取り入れられた国民食的インスタントラーメンがある。
僕はこいつに禁断のダブル卵落としをやってすするのを密やかな楽しみとしている。
タマゴカケゴハンというネーミングがよかったので、成績は振るわなくとも人気のあった競走馬さえいる。
これだけ生卵を好む国民は世界中見渡しても珍しいそうだ。
例外は精力増強のために用いたロッキー・バルボアや
ユッケとタルタルステーキぐらいらしい。
例えば、イタリア料理では火を通す。
アンツィオ高校の屋台ではＪＫがフライパンに卵を落としてナポリタンの下味にしていたし
リアル世界ではこのチェーンがある。
どこまで本場の料理を再現しているのかは定かでないが。日本人好みになるようにかなりアレンジを加えているような気もするが。
生でなくて半熟の卵を巧みに料理に取り入れているのはたしかだ。
このサイゼリヤの興隆の起爆剤になったと称されるミラノ風ドリアには半熟卵をプラスできる。そうすると一段とお味がよくなるので、たいていの人がそうすると思う。
半熟卵を乗せると５０円増しになる。
普通の卵の小売値はこの程度、一個２０円弱。
サイゼはそれよりもどんと買い叩いているはずなので、５０円増しは一見ボっているようにも見えるが、それは在庫リスクというものを無視した議論だと思う。
昔、その手の話を幼い息子らとしたことがある。
あいつらが某古本チェーンの買取値と売値に開きがありすぎる、暴利だ
と騒いでいたので、僕はこういう風なことを言った。
まあ、人件費とかそういうのを無視すれば。 仕入れた本をぜんぶ右から左に流せるのなら、仕入れ値と売り値の差がそのまんま儲けだ。 ボロい。 でも現実はそうでない。 せっかく仕入れても売れ残るかもしれない。 というか、本なんてのはそっちの可能性の方が高い。 そうなったら仕入れ値がそのまんまボロ損だ。 仕入れ値というのはそういうリスクを考えて決めるものなんだよ。
息子らはわかったようなわからんような顔をしていたので。 なにしろ、こういうお土産お菓子を喜ぶような子供だったので。
めんどくさくなって、簡単に言うと商売ってのはそんなに単純なものではないのだといって切り上げちゃった。
世の中、こういう珍言、名言ですぱっと言い表すのは難しいことが多い。
そういう中で、冒頭にふった唄の魅力をなんとか説明してみたい。
この番組なんだけどね。
日曜の朝にやっている戦隊ものだ。 普通は大人は見ない。 しかし子供は見る。
うちとこの息子らもハマった。 この坊やを凌ぐほどかわいかった時分だ。
そういうかわいい子らなので、僕とカミさんも一緒に見た。
で、親の方が子供よりもハマっちまったんだよ。
最初は普通の戦隊ものとして悪い者団とバトっていたんだけど、途中からあんまり変身しなくなる。
で、恋のバトルに血道をあげるようになるんだよ。
もう味方も敵もくんずほぐれつ。別名、戦うトレンディドラマ。
中でも凱=ブラックコンドル。こいつがイカす奴でね。
サックス吹きの不良あがり
いったんはチームのお嬢といい仲になるんだけど、結局うまくいかなくなる。
その最期が子供向けにはありえない展開なんだよ。
凱は難敵になんとか勝つ。
その数年後、かつては惚れたお嬢とダチの結婚式に向かう途中。。
万引きのチンピラにドテッパラをえぐられちまうんだ。
お前はマカロニかっ
ショーケンなのかあ
それでも凱はダチの結婚式に遅れて駆けつける。
で、幸せそうな仲間を見ながら逝っちまうのだ。
そのラストがこれ。 テーマソングの「こころはタマゴ」につながるよ。
Jetman - the final
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