横浜のいらかの牡蠣会に参加した。まずは焼き牡蠣と茶碗蒸し。刺し盛。ムール貝のワイン蒸し。巨大生牡蠣。カキフライ。パスタ。親子丼。抹茶ムース。お腹いっぱいです。生牡蠣はこれまで食べた中で1番の大きさでした。

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28名がピスタチオスイーツを持ち寄り開催。アサコイワヤナギのクレームピスターシュ純ピスタチオクリームに黒さくらんぼピューレで煮たいちごのコンポートをサンド。紅茶の生地の香りがほのかに広がる。アステリスクのフィスティキアピスタチオプラリネのムー

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桃とマンゴーのスイーツ会、総勢12名で開催。SATSUKIの新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ濃厚な国産アップルマンゴーを贅沢に使用。アーモンドミルクを使用した真っ白の生クリームは濃厚。隠し味にみずみずしいライチをプラス。カフェコムサのミス

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新宿伊勢丹のマパテに今日から川口の名店、シャンドワゾー出店。ミゼラブルスペシャリテ。ビスキュイにバタクリ、レーズンでシンプル。塩気の効いたバタクリが最高。何度食べても感動する美味しさ。ロワイヤル濃厚なロイヤルミルクティー風味のチョコムース。

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