カルヴァ、友栄

大船のカルヴァのケーキ10種類を3人でシェア


エキゾチックキャラメル

ムースショコラキャラメルの中にコンポートアナナスを加えエキゾチックのムースと合わせたガトー。爽やかな酸味と甘みにキャラメルが上手く調和してました。

タルトペーシュ



サクサクのパイにカスタードと生クリーム、フレッシュの白桃をまるごと半分のせて甘酸っぱいソースペーシュたっぷり。ジューシーな桃の果汁が弾けます。

アンジュ


タイベリーのジュレとムースにビスキュイジョコンド、バニラのババロア。ピンクで可愛い。タイベリーの酸味で爽やか〜

フロマージュクリュ

底にはクレームシトロンとパータシュクレ。その上に濃厚なスフレチーズケーキ+レアチーズケーキ。贅沢なWチーズケーキ。最後にシトロンの香りがします。

マダガスカル


艶々なグラサージュに希少なクリオロ種のカカオ使用。2種類のチョコクリームにチョコ生地をサンド。ミニなマカロンが可愛い。

タルトマングー


タルトフランの上にシャンティにたっぷりの国産マンゴー。パッションフルーツ酸味とマンゴーの香りを楽しめる贅沢なタルトでした。

桃のショートケーキ


ふんわりなスポンジに桃がたっぷり。生クリームは軽めで口の中でとろけるショートケーキ。これはホールで食べてみたい。

蜂蜜とレモンのミルクレープ


見た目はシンプル。鉄板の蜂蜜レモンは懐かしい味。クレープがしっかりしていて美味しい。これまで食べたミルクレープで1番好み。

シュー


シュー生地が薄くて口どけよくしっかり味がします。クリームはぎっしりで見た目より重さがあります。欠点がない理想のシューですね。

クロワッサンバニーユ

クラワッサンで生クリームを贅沢に使用したクレームシャンティーとカスタードクリーム(バニラビーンズ入り)をたっぷりサンド。食べだすと止まらない美味しさ。


友栄で年に1度の贅沢うなぎ祭りしました。

肝焼き

白焼き

かば焼き

うな重

美味いとしか言えない。ここのウナギが1番好み。来年も行きたい。