ホルン、フロンドゥシャトン

代々木八幡のホルン初訪問。

4/5にオープンしたばかりのお店。名物のナポレオンパイはホールのみ販売。ケーキは9種類。

他にパンや焼き菓子がありました。地下にカフェがあるようです。クレープもあるとか？7個テイクアウトしました。


オペラ

ダロワイヨ発祥のフランス古典菓子。チョコ、コーヒー風味強めのバタークリーム、ビスキュイ・ジョコンド、ガナッシュなどを積層。コーヒーシロップは少なめ。コーヒーと一緒にいただきました。

ムースフロマージュ


シャンティに軽めなレアチーズ、スポンジ、レモン香るサブレ？この部分が口に残り強めの印象。チーズふわふわです。

ミルフィーユ


サクサクなパイ生地に弛めなクリームたっぷり。甘さは控えめ。全体的に軽いので食べやすいです。

ミルクレープ




苺、キウイ、オレンジ、バナナの薄片入りの華やかなミルクレープ。断面が美しい。甘さは控えめ。手の込んだケーキですね。

ロールケーキ


カステラのようなコクのある生地と生クリームのシンプルなロールケーキ。綺麗にバランス良く巻かれていて断面が秀逸。甘さ控えめです。

ショートケーキ


甘い食えジューシーな苺がたっぷりなショートケーキ。見た目はシンプル、オーソドックス。

タルトフレーズ



苺5粒、ブルーベリーの上にシャンティ+ピスタチオが数粒。カスタードにタルト生地。苺がたっぷりで嬉しい。タルトは平凡でした。


神保町のフロンドゥシャトン初訪問

去年の9月にオープンしたお洒落なお店。

林SPFのとんかつがリーズナブルにいただけます。

リブロースかつ定食

とんかつは過剰な火入れ？せっかくの林SPFが残念。

脂は甘くてジューシー。少しスジが気になる。豚汁はお肉多めで濃厚。お洒落なミルが便利で優秀でした。お店はキレイでスタッフは優しく居心地よかった。コスパよく手軽にリブロースいただけます。


手作りパンはベーコン、アスパラベーコンチーズ、ウィンナーマヨコーンの3種のエピ。

中力粉を消費するためしばらくはエピ生活かも？