ヴォワザン

浜田山のヴォワザンを再訪。15時ごろのショーケース。

10種類くらいありました。数組の並び。ケーキを購入し近くの善福寺公園で食べました。


フレジエ


以前はフレジエピスターシュでしたが、通常のフレジエに。カスタード多めな優しい味。TOPに苺と生クリームがありショートケーキと間違えそうｗ

フロマージュ


TOPにレモンピールと生クリームで円筒形のレアチーズの中に酸味強めなレモンクリームたっぷり。かなりのインパクト。爽やかな風味に。

シューシャンティイキャラメル


サクサクな軽めなシューの中にカスタードクリームとキャラメルクリームたっぷり。ナッツもたくさんあり。キャラメルが美味しかった。

タルトオフレーズ



小粒な苺がたっぷり。マスカルポーネクリームとカスタードクリームの相性良し。しっとりなダマンドが個性的なタルト。

モンブラン



マロンクリームの中に甘さ控えめな生クリームたっぷり。下部にマロンコンフィがアクセントに。ダマンドはアーモンド香るしっとりタイプ。バランス良いモンブランでした。

フロマージュキュイ

濃厚なベイクドチーズケーキ。ハードでねっとり、クリームチーズの美味しさがダイレクトに伝わりました。

シューアラクレーム



アーモンドダイス散りばめたシュー生地がサクサク。中はたっぷりなカスタードクリーム。これは何個も食べられる。

クレームピスターシュ

オーダーするとキャラメリゼしてくれます。強めな焦げ具合。ピスタチオのクレームブリュレは珍しい？とても濃厚で固めな仕上がり。毎日食べたい。

クレームキャラメル

弛めの生クリームにトロトロでバニラ香るプリン。キャラメルが少なめ。美味しくてペロリです。

公園の桜が満開で見ごろでした。






桜の季節にちなみ桜のパウンドケーキを焼きました。



下層は塩漬け桜葉入り。上層は桜餡入りでしっとり。焼いてると桜の香りが充満し幸せ気分に♪