東京フルーツ、ノカオイ、BAKE、モンサン、エマリュール

The Tokyo Fruits　

自由ヶ丘のフルーツパフェ屋さん
15席くらい、予約可能。


スイーツも少しあります。


大人のマンゴーパフェ


宮崎マンゴーを贅沢に使用。バニラアイス、生クリーム、マンゴージュレ、フローズンマンゴーなど。マンゴー尽くし。とろける甘いなめらかマンゴーに感動。再食したい！

フルーツパフェ



季節のフルーツ、今回は柑橘系がメインでした。下層が柑橘とジュレで埋まってます。初夏を感じる爽やかなパフェでした。


ノカオイ


今月オープンしたハワイから来たクレープ専門店。
テラス席もあります。
食事系、デザート系のクレープが楽しめます。


大福


クレープの中に求肥、あんこ、苺にコシヒカリアイス。見た目はシンプルですが具がたっぷり。ボリュームあります。

バナナスプリット


ホイップクリームにバナナ、マカデミアナッツ、チョコ、塩キャラメル。バナナは1本使用。お洒落なチョコバナナな味。


Bogamari JIYUGAOKAのサクランボのタルト


巨大で厚いサクサクなタルトに生クリーム、たっぷりの桜のリキュールで漬けたさくらんぼ。これは食べ応えあります。ダマンドたっぷりしっとりで美味しい。

Bogamari JIYUGAOKAのきこり風のタルト



キャラメルにナッツやドライフルーツたっぷりな巨大タルト。サクランボタルトとベースは同じタルト生地。サクサクで美味しい。


モンサンクレールのリコベル


メープル・アップル・キャラメルに紅茶「オペラ」が香るムースショコラをフランベしたアプリコットやマンゴーを練り込んだジュレと合わせました。「オペラ」特有の甘い香りにアプリコットの酸味が絶妙にマッチします。

モンサンクレールのセラヴィ

辻口さんの傑作、ソペクサコンクール優勝作品。ホワイトチョコムースにスタチオのスポンジとフランボワーズとショコラのムース。フィヤンティーヌの土台。バランス良く鰓ガントなケーキ。セラヴィ＝人生。

モンサンクレールのサントノレココ

ローストしたココナッツをまぶしたシューに、パッションのクリームをたっぷり詰めココナッツのクリームを絞った季節のサントノレ。アプリコットのコンフィ入り。

モンサンクレールのシシリー

TOPに砂糖がけピスタチオを飾りナッツ感たっぷりの生地でピスタチオクリームをサンド。ピスタチオ尽くしのケーキ。

モンサンクレールのシトロンジャスマン

サクサクなパイ生地でレモンのコンフィチュールとカスタードマスカルポーネ、ジャスミンクリームをサンド。夏らしい爽やかなミルフィーユ。

モンサンクレールのタルトシトロン

薄くて軽いタルトの中にレモンクリームたっぷり。上はメレンゲにパッションフルーツとアプリコットのコンフィチュール。花型で可愛いタルト。

モンサンクレールのモンブラン

フランス産のなめらかマロンクリームに中は生クリーム。土台はメレンゲのシンプルなモンブラン。こちらより利平栗のモンブランが好き。


エマリュールのアップルマンゴータルト

タルトがサクサクでダマンドたっぷり。ボリュームがあって美味しい。モリモリなマンゴーの下にたっぷりな生クリーム。

エマリュールのエマリュール


モンブラン風なピスタチオクリーム中に生クリームと濃厚ピスタチオブリュレ、ピスタチオ生地。ピスタチオを存分に楽しめた。

エマリュールのシシリー


ピスタチオムースの中にフランボワーズとチョコムース入り。バランスよく美味しい。

エマリュールのショートケーキ

四角いタイプで高さがありました。

エマリュールのチョコショート

チョコバナナなショートケーキ。チョコが濃厚です。

エマリュールのノルマンディー


フロマージュブランと苺の軽いケーキ。苺のコンフィチュールがたっぷり入ってます。

エマリュールのピエモンテ


ヘーゼルナッツと、ショコラの組み合わせ。チョコとナッツの定番品。

エマリュールのフォレノワール

チョコにキルシュ漬けのグリオット、ピスタチオクリーム。濃厚でした。

エマリュールのフレジエ

上下のスポンジが厚め。苺が大きい、バタクリたっぷり。大ぶりなフレジエ。

エマリュールのベイクドチーズ

なめらかなベイクドチーズの上に生クリーム。好みの味でした。

エマリュールのマカロンプランタニエ

ピスタチオのマカロンに、ベリーのジュレ入りのピスタチオムースをサンド。

エマリュールのモンブラン


美しい造形なモンブラン。フランス産のマロンクリームに生クリーム、カスタード、サブレ生地。

エマリュールのラレーヌ

ピスタチオのスポンジでピスタチオのクリームをサンド。TOPはピスタチオチョコのグラサージュ。濃厚なピスタチオケーキ。

エマリュールのレアチーズ


真っ白なドーム型のレアチーズムースに生クリーム。中にレモンクリーム入り。

エマリュールの丸ごと桃タルト


桃を1個、中の種をくりぬきカスタードを注入。タルトの上にのせてます。この時期で十分甘い桃でした。8月くらいまでの期間限定。