タルト、パン、モンブラン会

タルト会はパティスリー限定の持ち寄り会。



アラボンヌの和栗のタルト

茨城県笠間地区限定の蒸し栗をペーストにして仕上げた贅沢な栗のタルト。カスタードが薄くサンドされていてコクをプラス。

ロタンティックのアップルタルト

薄くスライスされたリンゴが美しく並んでます。

ロタンティックのシュー

バニラビーンズ入りのカスタードたっぷり。シュー生地はサクサクでナッツの香ばしさをプラス。

メゾンジブレーのタルトピスターシュ


ピスタチオジャムに濃厚クレームをピスタチオとホワイトチョコのムースで覆っています。大きくて濃厚なピスタチオ好きにお勧めのタルト。

メゾンジブレーのタルトフレーズ

サクサクで分厚いタルトの上に少量のカスタード、苺はたっぷり贅沢盛りです。

メゾンダーニーのタルトフレーズ

サクサクな薄めのタルト生地の上にピスタチオクリーム、フランボワーズソース。小さめの苺がキュート。

レザネフォールのタルトフレーズ

タルト生地の上に苺とベリーがたっぷり。薄いカスタードに苺のジャムがたっぷり。

ホソコシのタルトポワール

サクサクなサブレ生地にアーモンドクリームと洋梨のコンポートのせ。焼き加減が最高でジューシーな洋梨の香りが凄い。とても美味しい。ホール食いしたいです。

アヴランシュゲネーのタルトリュバーブ

ふわふわモリモリなメレンゲはナッツ入りで香ばしく、リュバーブ入りで酸味が際立ちます。タルト生地はザクザクでした。苺も入ってるかも？

モデストのフロテ

オレンジとレモン風味のシャンティにカモミールのブリュレ、レモンとオレンジのクレーム、タルト生地。爽やかな柑橘にカモミールの香りをプラス。

アサコイワヤナギの柿タルト

2種類のフレッシュな柿がたっぷりのったタルト。タルト生地がサクサクでバター風味が感じられる。

リョーコの焼きりんごのタルト


りんごをたっぷりのせてヌガーペーストとはちみつをプラス。低温でじっくり焼きあがてたっぷりのシャンティのせ。

ブロンディールのシブーストフランボワーズ

シブーストクリームの下にたっぷりのフランボワーズ。真ん中にシャンティ？タルトはサクサクです。


FACTORYでパンメインのディナー会

パンが食べ放題、ドリンクフリー
スタッフは神対応。とても素敵なお店。
パンに会うお料理がたくさんでました。




パンはたくさん種類が！





ピザが巨大でした☆


デザートで〆

パン好きな人の集まり。
いろいろお話が聞けて楽しめました。


モンブラン会に参加
集合場所に行くとびっくり箱がありました。

開けてみると10号サイズの巨大モンブランが！

合計で14種類のモンブランのホールに巨大ショートケーキ1台。


30数名で食べました。

トレカルムの巨大モンブラン




隅に小さく見えるのが通常サイズですｗ
構成は通常と一緒です。コーヒーとクルミのメレンゲ、マロンペースト、生クリーム、カシスのムース、クルミのガレット。

アングランのレコルトマロン


上からマロンクリーム、ムースマロン、ベルガモットと洋梨のジュレ、ピスタチオガナッシュ、ナッツのダックワーズ。マロンと洋梨とピスタチオの融合！素晴らしい！！感動の美味しさ。今回のお気に入りNo.1

アングランのモンブランカシス


コニャック入りのマロンクリーム、クレームシャンティ、カルバドス風味のマロンクリーム、カシスとブラックベリーのコンフィチュール、カシス入りカルバドス風味のダマンドたっぷり。大人のモンブランです。

アングランのモンブランNatune

マロンクリーム、シャンティ、渋皮栗、マロンペースト、メレンゲのオーソドックスtype。

イナムラショウゾウのモンブラン

上野の山のモンブランのホールverです。

カフェミクニズのモンブラン

通常と構成は一緒です。

シャンドワゾーのモンブラン

通常と構成は一緒です。

デリーモのモンブラン



マロンクリーム、マロンムース？渋皮栗、スポンジ、シャンティ、メレンゲ。

ファウンドリーのイタリアンモンブラン


洋酒入りのマロンクリーム、シャンティ、スポンジ、煮栗、マカロン。オレンジの風味がしました。

ユウジアジキのモンブラン


通常と同じ構成。クリーミーなモンブランです。

リベルターブルのモンブラン


マロンクリームにたっぷりのシャンティ、タルト生地。真っ赤なベリー？の酸味が効いてます。

リョーコのモンブラン

アーモンドベースの軽い生地にラム酒香るムースリーヌ。
和栗のシブースト、生クリームの4層のハーモニー。

レザネフォールのモンブラン

通常と構成は一緒。

手作り品

パテシエさんがその場でマロンクリームを絞り完成。

モンサンクレールのセゾンドガトー

洋梨verです。フルーツ追加の特注品。巨大でした。生クリーム、スポンジ、洋梨、カスタード入り。とても美味しい。

全種類を美味しくいただきました。ケーキ好きの知り合いが増えてうれしい。