京都奈良岐阜の旅

ケーキ屋が開くまで京都の伊勢丹で時間潰し。


グランヴァニーユに行くとなぜか12時開店に変更...

仕方がないので近くのパティスリーSに行くと本日11時半開店！

運がない..噂で聞いたDEAN&DELUCAに行くとグランヴァニーユのケーキがありました！

フルールドネージュ


ホワイトチョコレートムースに苺ムースとピスタチオビスキュイ。儚いケーキです。
12時前にグランヴァニーユにイートイン。

モンブラン



オーダーしてから作ります。メレンゲにシャンティ、マロンペーストなシンプル構成。栗の風味が濃密！甘さが強め。メレンゲはサクサク。かなりの美味しさ。さすがです。
ミルフィーユキャラメル



キャラメルクリームがたっぷり。パイの間はカスタード。パイ生地は塩気あり。バランスが良く食べやすいです。
プラリネカシス



プラリネムースが濃厚。カシスのジュレで爽やか酸味でスッキリ。上のサクサクな？が美味しい。ボトムはショコラビスキュイで苦みをプラス。
タルトカプチーノオレンジ



ショコラタルトにオレンジ、コーヒージュレ、コーヒームースとシャンティ。コーヒーのジュレが濃密！存在感があります。
食後は京都御所でお散歩。



ディナーは奈良のビストロ.ルクレール。








シャアハウスにお泊りして宴会。
朝食は志津屋のビーフカツサンドとヒレカツサンド。


飛騨高山に移動。観光。





梗絲の飛騨牛握りと牛串焼き


飛騨牛コロッケ


宿泊は平湯温泉の栄太郎。


貸切露天風呂が使い放題！


洗い場に露天風呂まで！広くていい湯でした。
夕飯はいなかやへ

温玉のせ飛騨牛すじ丼とけいちゃん焼き。


とろとろな牛スジがうまい。けいちゃん焼きはピリ辛な鶏胸肉。ご飯が進みあっという間に完食。
デザートは稲豊園の完熟和栗ロール。



完熟国産栗を良質な生クリームにたっぷり混ぜ込んみ、生地は栗と小豆餡入り。老舗和菓子屋の渾身の逸品。また食べたい。
朝食は宿飯。


チェックアウト後は岐阜のかき氷の有名４店舗コラボイベントへ


赤鰐、さくら氷菓店、Cocoo coffe、ひよこ氷菓店の店主が勢ぞろい。ベースシロップから2種、トッピングから2種を選んで削り手の指名ができちゃいます。削り方を細かく指示できるのでオリジナルかき氷できます。


夢のような豪華で贅沢なかき氷をリーズナブルにいただけました。
アングレーズにヘーゼルナッツ、くりペーストに渋皮煮をトッピング。さくら氷菓店さんを指名。


大きな渋皮煮！栗の香りが濃厚な栗ペーストにチョコベースなヘーゼルナッツにアングレーズが少々。ふわふわなかき氷。悶絶な美味さです。
Mixベリー、ラムみるくにマスカルポーネクリームとMixベリーをトッピング。Cocooさんを指名。


ベリーな酸味が際立ちます。マスカルポーネとベストマッチ。ミルクが控えめでバランス良し。2杯は余裕のペロリ。時間的にここで断念。素晴らしいイベントに出会えて幸せ。
渋滞な東名、途中で何度か休憩。おやつに栗あんの巻物を食べた。


充実の食べ歩きで約2キロ増量な旅。