川口の名店、
シャンドワゾーがマパテに来てます
いつの間にかショーケースの撮影が許可に
ケーキの解説図が詳しい
12種類しかないのがやや不満…
10個購入
トロワショコラ
チョコとショコラオレのWムースにホワイトチョコクリームを合わせた
軽めのチョコケーキ
周りはパリパリチョコ
食べやすいです
ガトーショコラフォンダン
下層のビスキュイショコラが美味しい
真中のガナッシュがアルコール強めで大人な味
上層はショコラオレのムース
食べ応えあります
タルトヴァニーユマルティニック
白くて優しい見た目なのに狂暴ですw
真中上部の窪みにアルコール満載!
中にはラムレーズン!
濃厚バニラ風味なムースにアルコールが際立ちます
タルトはサクサク
ロワイヤル
ピカピカなグラサージュの中にガナッシュ
その中に濃厚紅茶クリーム
紅茶好きにピッタリなケーキ
ミゼラブル
スペシャリテ!
塩味の効いたねっとりバタクリにビスキュイが多層
そしてラムレーズンが散りばめられてます
全ての層を一緒に食べると美味しい
リピしたい
シシリアン
ビスキュイとクレームシトロンとブランマンジュの多層
爽やか酸味で食べやすいです
プティ
グラサージュが美しい
ビスキュイショコラとガナッシュの構成
これは単純なので真似できるかも?
エクレールキャラメル
もう少しキャラメル感が欲しいかな…
デリカテスドスーボワ
ナッツ系の中にカシスが隠れてます!
面白い組み合わせです
モンブラン
和栗のクリームの中にシャンティ
そして栗、その下にジェノワーズ、サブレ
サブレは珍しいかな?
マロンクリームがねっとり濃厚で美味しいです
意外にマパテの列が短くすぐに買えました
どのケーキも美しく金箔が多めですw
次は来月のアステリスクに行きたいな
ログインしてコメントを確認・投稿する