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日記一覧

久々に豪華な料理をたっぷり堪能しました。キャロットラペ、ポテサラ、アボカドサラダ、ピクルスサラダ系の贅沢4種盛。ボリュームが凄い。茄子とオクラの煮びたし和風も来ました!とろとろで美味しい。サーモンみかんクリチーお洒落なピンチョス風生ハム柿生

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西荻窪で豚甘活
2020年10月02日21:28

西荻窪駅前のとんかつけい太を再訪。予約できるので便利。上ロース膳をオダー。鹿児島の南洲自然豚のリブロース200gで嬉しいお値段。低温でじっくり揚げてから高温で2度揚げ。約20分待って着膳。素晴らしい断面。肉汁がピカピカ。淡いピンク。最初は何もつけ

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長野モンブラン旅
2020年09月30日10:58

善行寺周辺でモンブラン3種の食べ歩き。参道は空いてました。和栗モンブラン専門店-栗歩-予約必須の人気店。開店前から行列が...目の前でマロンペーストを絞る実演が人気。出来立てのモンブランが食べられます。しかし栗の収穫前で熟成無糖モンブラン

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ラトリエヒロワキサカ
2020年09月23日08:53

武蔵小杉のラトリエヒロワキサカを初訪問。大阪のなかたに亭などで修業後に2009年モンサンクレールのスーシェフに。2018年に独立な実力派。ケーキは上品で甘さ控えめ小ぶり。開店前、並んでます。30分後に入店、遅くなった...開店時のショーケース、少な目。

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アステリスク
2020年09月15日17:03

久々にアステリスク訪問。シェフの和泉光一さんは調布の名店「成城アルプス」「サロン・ド・テ・スリジェ」出身で世界大会で数々の賞を受賞。2012年代々木上原にアステリスクをオープン。コロナでイートイン不可。モンブランクレメシェフの故郷の愛媛県産中山

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シュラスコ、ブドウ狩り
2020年09月14日08:31

久々に渋谷のゴッチバッタでシュラスコしました。飲み放題付き120分で約4400円と格安プラン。サラダバーは無くオーダー形式。ビーフシチューが美味い。2種類のソースが置かれてシュラスコスタート。空いてるので配給が早い!QRコードを読み取りサイトから肉な

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ANAインターコンチネンタル東京のシャンパンバーで開催中の抹茶プライベートブッフェ湯のみ上質で香り高い抹茶スイーツとセイボリーを満喫するスイーツブッフェ。お好みのアイテムをオーダーして楽しめる新しいスタイルのブッフェ形式。スタートは3段のスイ

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ピスタチオスイーツ会
2020年08月31日08:56

9種類(特別オーダー品を含む)のピスタチオスイーツを食べ比べしました。デリーモのデュオピスターシュイタリア産の高級ピスタチオの濃厚なクリームを使用したケーキです。軽いホワイトチョコレートのムースは、グリオットとベルガモットのジュレがアクセント

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スイーツ会
2020年08月30日09:59

自作品。とろけるガトーショコラ土台はオレオでグランマニエ入りのガナッシュにガトーショコラを蒸し焼き。とろとろです〜メロンショートケーキふわふわなスポンジ3枚で北海道産マスクメロン、軽い生クリームをサンド。メロン汁をスポンジに染み込ませてます

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66cafe ケーキビュッフェ
2020年08月15日15:20

元ムフタの66cafeでオーダーブッフェ開催中。土日50組限定?空いてるので予約不要?90分で約2000円。ケーキは10種類。他に美味しいオムライス、パスタ、サラダが食べ放題。ドリンクフリー。最初にサンドイッチが提供された。そこそこのボリュームオムライスは

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テラスのスイーツブッフェ、トロピカルシトラスフェアに行きました。コロナ対策で6割の人数、スイーツは全て個包装、時間は150分に延長。種類は減少。一人一皿を配布してスタート。この大皿を使い続ける。

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とん鈴、パクタージュ
2020年08月08日18:08

柿生のとん鈴で豚活しました。名物ジャンボかつ定食オーダー。鹿児島産の黒豚使用。極厚なリブロースで脂が甘い。サクサクの粗目なパン粉の衣に包まれてます。キャベツはたっぷり多めです。おろしポン酢付きでさっぱり食べることもできますが、やはり美味しい

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シャングリ・ラ ホテル 東京の2020年の夏期間限定アフタヌーンティー「ザ シャングリ・ラ アフタヌーンティー(THE SHANGRI-LA アフタヌーンティー)」。2020年7月1日(水)から9月30日(水)までの期間、館内ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」にて提供。パリ、

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ジンケ、東京フルーツ
2020年08月02日17:51

立川のジンケ初訪問。シェフの堤さんはミクニで約8年半、アヴランジュゲネーで4年間の勤務後に地元の立川でオープン。見た目も味もシンプルを目指しているそうです。確かにケーキに飾りが少ないwショートケーキ北海道産のたっぷり生クリームと苺を3枚スポン

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