mixiユーザー(id:1560540)
2020年12月28日22:22
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恒例キントン作り
清荒神の縁日で買った馬のしっぽ製の裏漉し器はもう47年くらいの間、年末のきんとん作りの時だけ使ってますけどさていつまでできることやら。
手順
�，�ちなしの実と一緒に一晩水につけた輪切りのサツマイモをそのまま火にかけて茹でる。
�▲好謄鵐譽好棔璽襪貌蕕�ら上げてマッシャーでつぶす。
�Ｎ笋瓩襪販�漉しがやりにくいので、ボールに入れた材料をゆで汁の鍋で湯煎する。
�の△瓦靴垢襦�この工程を省くと作るのは楽だけど滑らかさがなくて、口どけが悪くなるので省略不可。
�テ蕕砲△韻萄重�・水飴・甘栗のつけ汁を入れて練り上げる。しっかりと水分を飛ばして適当な硬さになるまでひたすら練る。
手順
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�の△瓦靴垢襦�この工程を省くと作るのは楽だけど滑らかさがなくて、口どけが悪くなるので省略不可。
�テ蕕砲△韻萄重�・水飴・甘栗のつけ汁を入れて練り上げる。しっかりと水分を飛ばして適当な硬さになるまでひたすら練る。
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