シースーを堪能し、〆はメーラン、と行きたいトコロだが
ここは東京ではない 広島である
という訳で、お好み村ビルに潜入だ
大丸堂さん
どうも、芸能人御用達のお店らしく、一流芸能人の色紙が店内に所狭しと貼ってある
マスターに話を聞くと、先日は三代目ソウルブラザーズのコンサート会場まで鉄板持って出張
楽屋裏で焼き立てのお好み焼きをふるまったそうだ
お店に行かず、手前のトコに職人を呼び寄せて、料理を作らせるって、ヤクザのヤリ方なのだが....
広島スペシャル¥1280
ウマイ
もっとも、不味く作りようもないのだが
しかし、小麦粉、麺、イカ、ブタ、キャベツ、タマゴ、ネギで¥1280か
原価率10%以下
材料ではなく、マスターの技術にお金を払う、という事か
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