白A 伊・シチリア州'17
フォラーチ ソッラディーオ
ｶﾀﾗｯﾄ50%、ｲﾝﾂｫﾘｱ50%
白B 伊・プーリア州'15
アマストオーラ ビアンコ サレント
マルヴァシア75%、フィアーノ25%
赤A 伊・シチリア州'17
フォラーチ ソッラティーオ ロッソ
#ﾈﾛ·ﾀﾞｰｳﾞｫﾗ種
赤B
伊・プーリア州'14
アマストオーラ プリミティーヴォ
ﾌﾟﾘﾐﾃｨｰｳﾞｫ100%
【今月のチーズ】奥深いイタリアのハードチーズ\460＋税【２種盛り】
スモークプロボローネ(ｾﾐﾊｰﾄﾞ)
パルミジャーノ·レッジャーノ(36ヶ月熟成)
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