しぼったそのまま 純米原酒

丹山酒造
京都府亀岡市

学会で京都に行った妹が京都駅で購入

火入れしているとは思えない、パワフル。
味もしっかりしているよ。
やっぱ苦い酒が好きなんだなあ。
飲んだ後もしばらくじっくり苦い。
ビリビリ苦い。

今日は西野水産のお刺身。
トビウオがめっちゃうまい。
甘い身に苦い酒がいいねー

クロアジってのも美味しい。
このイカの塩辛はちっとも塩辛くないなあ。漬かってない
新鮮な塩辛って矛盾しているけれど、これはこれでうまい。

カツオは脂は少ないけれど、まあこれはこれで。

味─濃さ:4 酸味:3 苦味:4 好み:4
香り─強さ:3 好み:3