昨日、日テレの秘密のケンミンSHOW極を観ていたら、うどんの特集をやっていました。
出てきたのが、�―�田の稲庭うどん
��大阪のうどん
��讃岐うどん
�で鄲燭Δ匹�
�サ楮蠅粒�揚げうどん
の5種のうどんでした。私は東北出身なので、稲庭うどんは良く食べました。しかも山形の元実家の土地の一部を日本料理屋に貸していて、その料理人が秋田出身だったこともあり、よく作って食べさせてくれました。でも生駒里奈が「ちょっと高級なイメージ」っていうのはありましたね。
うどんに関しては、ケンミンSHOWでも何回か特集をやっていましたが、宮崎の釜揚げうどんは聞いた事が無かったです。でも宮崎代表の水泳の元日本代表の松田が、「地元では超有名です。」と言っていました。宮崎市の戸隠という所と日向市の天領という店が有名なんだそうです。宮崎の釜揚げは、つけ汁の出汁が九州の甘い醤油と薄口醤油を使っていて、柚子のペーストと揚げ玉が入っているそうで、凄くうどんに合うんだそうです。
それぞれの県の代表のゲストが、皆、「美味い」を連発していて絶賛していました。
地元ではお酒のシメで食べる人が多いそうですが、「シメじゃなく食事として食べても美味しい」と言ってましたね。
ケンミンSHOWも今は、コロナの影響で出演者も限られ、リモート出演で、総集編のようにもなっていますが、相変わらず、ネタが尽きないのが毎回見て感じますね。
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