ビルマ汁

　そういう名のご当地料理があることを知った。
　栃木県の益子というところで食べられているものらしい。
http://www.mashiko-burma.com/
　夏野菜のスープカレーという感じだが、カレーは風味ぐらいで、むしろ辛いトマトスープという感じなのだろうか。
　インゲンや茄子を買って作ってみた。
　基本のレシピにズッキーニとピーマンを加えて作ったのが、これ。

　気持ち、カレー粉が多めになってしまったかも。
　でも、これは美味い。
　エビやニガウリなんか入れてもいいかも。
　スープカレーより気軽に作れる感じなのがいいな。
　トマトを手で千切って入れる――と明記しているところに、伝統を感じる。

　また作ろう。