ご褒美

今週は何と4日間も働けたのである

秋鮭は相変わらずほとんど買えない状況だが、何とか輸入物のいくらの加工で上記の通り。

来週はひとまず状況次第というわけで、輸入物もせいぜい後一日分程度しかないので予断を許さない状況だ

さて、今日も輸入物をやっていたわけだけど、その間に活〆のオスの鮭を50尾くらい買ったらしい。
処理してたらメスが2尾混じってたみたいで、2腹分の筋子（約１キロ）が出てきた

じつに大儲けというやつである

で今回は最終的に寮で持ってけという事になって、帰って来てから醬油漬けにしている。

あとは適当な時間を見計らって秘伝の調味液を切り、寄生虫対策で冷凍庫で凍らせると出来上がり。