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2021年01月04日21:51
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酒場215「ビエルネス2016」
�〔世韻泙靴討�めでとうございます。生産者ボデガス・イ・ビニェドス・ゴデリア、ＤＯビエルソ。品種はメンシア。お値段はそれなり。ジャケ込みで買い。美味い予感がある。
�▲�リ透ける、非常にクリアな濃いルビーレッド。エッジは赤が際立つ。アシはやや早く、均一な細かな涙が少々の粘性を見せる。
香りはバツグンに良い。メンシア？熟成香はない。(追記、嘘、なくはない。)スパイシーでワックス感、バルサミコ酢は微か。スミレの花の落ち着き、樽は奥行きに折り込まれ、チェリーやスモモの酸味のある果実があるが、フレッシュとも言えない。熟成までは行かぬが、確実に落ち着いている。
��うんめえ。ピノノワールかな？つーかよく読んだら樽つかってねえじゃんヤッベ。85点。大好き。詰まり目の香りからの〜…味も地味。だが香りには出てないフレッシュは十分。そのフレッシュが、抜けない。脱け出さない。
滑らかなアタック、トロミさえある。タンニンは強くない、ミディアムボディ。酸は十分、だが香り程ではなく、桃のような甘さや香りが加わる。この酸とタンニンのバランスがエクセレント。余韻はさほど長くなく、緞帳ストン系だが、その余韻にハーブ、シソ？ミント？の清涼が現れ、素朴な土のニュアンスも感じ、ようやくタンニンで引き締まり、カフェの苦味を認知する。果実味が、抜け出さない。このワインをかたちづくるすべての要素と、調和している。
これがブルピノだったら「オーケストラ」とかほざきたくなるんだろうが、ここはスペイン、メンシア！巧みなジャズのセッションなのである。
親しみ易い、だが単純でつまんなくは、ない。抱え込む暗さや難解さも無く、飲んですぐ「美味い！」。これが最強かも、知れんなぁ…
「ビエルネス」は金曜日の意味だって！なるほどビーナスのスペイン語読みか？(セラムン)
まあ飲みやすいんだが、度数14%で嘘でしょ。これは極上。
�▲�リ透ける、非常にクリアな濃いルビーレッド。エッジは赤が際立つ。アシはやや早く、均一な細かな涙が少々の粘性を見せる。
香りはバツグンに良い。メンシア？熟成香はない。(追記、嘘、なくはない。)スパイシーでワックス感、バルサミコ酢は微か。スミレの花の落ち着き、樽は奥行きに折り込まれ、チェリーやスモモの酸味のある果実があるが、フレッシュとも言えない。熟成までは行かぬが、確実に落ち着いている。
��うんめえ。ピノノワールかな？つーかよく読んだら樽つかってねえじゃんヤッベ。85点。大好き。詰まり目の香りからの〜…味も地味。だが香りには出てないフレッシュは十分。そのフレッシュが、抜けない。脱け出さない。
滑らかなアタック、トロミさえある。タンニンは強くない、ミディアムボディ。酸は十分、だが香り程ではなく、桃のような甘さや香りが加わる。この酸とタンニンのバランスがエクセレント。余韻はさほど長くなく、緞帳ストン系だが、その余韻にハーブ、シソ？ミント？の清涼が現れ、素朴な土のニュアンスも感じ、ようやくタンニンで引き締まり、カフェの苦味を認知する。果実味が、抜け出さない。このワインをかたちづくるすべての要素と、調和している。
これがブルピノだったら「オーケストラ」とかほざきたくなるんだろうが、ここはスペイン、メンシア！巧みなジャズのセッションなのである。
親しみ易い、だが単純でつまんなくは、ない。抱え込む暗さや難解さも無く、飲んですぐ「美味い！」。これが最強かも、知れんなぁ…
「ビエルネス」は金曜日の意味だって！なるほどビーナスのスペイン語読みか？(セラムン)
まあ飲みやすいんだが、度数14%で嘘でしょ。これは極上。
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