mixiユーザー(id:11672499)
2020年12月10日23:21
69 view
酒場213「アラン・ジョフロア シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ2018」
�〇爐鵑世隼廚辰拭�残念、俺だよ！実際たいへんだが、新規開拓より約束された過去の美味をクルーズしていたところも大きい。
それなり、ほぼ小二枚。２本目の「シャブリ」。シャブリとしては底値に近いと思うが、さて！
��輝く黎明の光線へ緑を一滴。色味は薄い。アシは非常に長い。
香りの立ちは並。バックラベルに樽熟成とあるが、言うほど樽感はない。香り自体はかなりよく、レモンの果実とアカシアの蜜。砂利のミネラルを思う詰まった香り。引き締まって冷涼感があり、これは美味そうな気配。
��83点。いや84点。美味い。とろみを感じる円やかなアタックからの酸！酸！すっぺえんだよ！レモンよりはライムの野趣かえぐみ。グレープフルーツの苦味と甘み、そして酸味。酸酸うるさいが、実際じつに活発でフレッシュな酸味がこのシャブリの顔。微かに発泡も感じられる。たぶん、最後に残る甘さの幻影が樽のバニラ感で、余韻がへんにトキメク。が、長い余韻ではない。早回しの展開の中で果実、樽、酸が瞬く。
追憶の余韻の中に、たぶんシャブリの特徴である、砂利をシャブリ(獄)ったようなミネラルがゴツく存在している。甘い辛いでは括りきれない、シャブリの味がする。酸っぺえ。
朝のシャブリ。出し抜けに叩き起こされた休日に、もう何でも出来て何処でも行けるような、楽しくて明るい味わい。でもすっぺえです。
それなり、ほぼ小二枚。２本目の「シャブリ」。シャブリとしては底値に近いと思うが、さて！
��輝く黎明の光線へ緑を一滴。色味は薄い。アシは非常に長い。
香りの立ちは並。バックラベルに樽熟成とあるが、言うほど樽感はない。香り自体はかなりよく、レモンの果実とアカシアの蜜。砂利のミネラルを思う詰まった香り。引き締まって冷涼感があり、これは美味そうな気配。
��83点。いや84点。美味い。とろみを感じる円やかなアタックからの酸！酸！すっぺえんだよ！レモンよりはライムの野趣かえぐみ。グレープフルーツの苦味と甘み、そして酸味。酸酸うるさいが、実際じつに活発でフレッシュな酸味がこのシャブリの顔。微かに発泡も感じられる。たぶん、最後に残る甘さの幻影が樽のバニラ感で、余韻がへんにトキメク。が、長い余韻ではない。早回しの展開の中で果実、樽、酸が瞬く。
追憶の余韻の中に、たぶんシャブリの特徴である、砂利をシャブリ(獄)ったようなミネラルがゴツく存在している。甘い辛いでは括りきれない、シャブリの味がする。酸っぺえ。
朝のシャブリ。出し抜けに叩き起こされた休日に、もう何でも出来て何処でも行けるような、楽しくて明るい味わい。でもすっぺえです。
2
0
ログインしてコメントを確認・投稿する