マ〜ボは続くよいつまでも！

当然、今週も麻婆豆腐作りにイソシミマシタ。
初心に帰り、陳健民の教えの通り自分の感覚で材料の分量は適当にやってみる。
これが親分お〜笑い…ではない、小正解。
前回味が少々濃いめだったので調味料を少なめにして花椒…何と読むかもう分かりますネ…ホアジャンですよ…も少なめにし、自分で考えたガラスープの中に豆腐を入れて茹で調味料とザージャンの中に入れて最後に自家製辣油を入れて歓声…完成。
う~ん、先週よりかなりいいぞ。どうですか、写真でも美味しそうでしょう。因みに、前に撮った写真ではないかとの突込みに備えて今回はお皿を変えてみました。
それでも、私の求める高いレベルにはまだまだですので、今日も今日とて奥さんにお付き合いして西友の高級豆腐「極濃」を購入し準備万端ですので、次週のレポートをご期待ください（誰が）。