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mixiユーザー(id:111354)

2019年09月15日21:47

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スーパーの姿造り

今日は近所に散歩しつつ買い物に出掛けたのですが
明日が敬老の日と言う事も関係して居るのか?
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お刺身コーナーに複数の姿造りが売られて居ました。

幾つか魚の種類があってベースの魚の種類によって
780円〜1280円と言う価格帯でした。

その中から見た目が綺麗なホウボウ(1080円)
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底物なので
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裏から見ても割と原型を保って居り

「どーもー!!」
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のっぺり系の馬面が印象的ですね。

もう1種はアカハタ(1280円)
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サイズは小さいですがスーパーでそう見掛けない魚種。

こちらは普通のタイプの魚なので
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身を剥ぐととてもスリムです。

鋭い歯が印象的で
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遊んで居たら噛まれました(笑)

ちなみにアカハタにしたのは去年5月の山口の宿で
お造りとして出て来て居たからです。
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弾力があり白身の割には脂と旨味が詰まって居ます!!

「捨てる手間はあるけど、こんなお魚なんだ〜って分かるから良いね」

お頭付きはちょっとした食育も兼ねる楽しさがあるのかも知れませんね〜

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コメント

  • mixiユーザー

    mixiユーザー2019年09月16日 08:01
    魚は様々な形が食べ物や環境で変わってきますね。 そこがまた面白い。 顔を見ると魚がわかる。

mixiユーザー

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