ラーメン日誌　その594

「スパイス・ラー麺卍力 秋葉原店」 ＊4杯目
スパイス・パクチーラー麺 ￥1030

健康診断があった日のランチ、秋葉原に着いたのは10時45分、ゆっくり歩いてこちらに訪問です。

開店時は自分1人でしたが、10分後に後客3組、それでもなんでこんなに空いているんだ〜と、思わずにはいられない美味しさなんだがな〜

今日もパクチーラーメン、ノーマルでもパクチーは入っていますが少量なんですよね。

パクチーは35年前、オープンした頃の青山のスパイラルのCAYで初めて食べて「なんや！この雑草食っちまった時のような味は」と、受けつけなかったものですが、長い月日の中で好きになっていました（笑）

炒めたモヤシとパクチーの絡みが絶妙です。
スープも麺もうんまい