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2020年10月10日08:28

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ラーメン日誌 その591

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「東京らあめんタワー 芝大門本店」
醤油らあめん  ¥780
大門の未訪問店のひとつですが、食べログを見ていたら、なんと「じゃんがら」の系列である事を知り、どんな醤油ラーメンを食べさせてくれるのか?と、昨日行ってきた訳です。

12時50分頃の到着、店は7割くらいの入りでした。かなり厳重なコロナ対策で全席アクリルパーテーションで囲われています。

券売機を見ると醤油と塩がありますが、醤油が一押しとの事なので、ポチッと…
麺も券売機でチョイスするシステム、ストレート麺と縮れ麺とあるので、ここは縮れ麺。

着丼してスープを一口、熱っ! 札幌ラーメン並みに熱々のスープです。これは嬉しいわーい(嬉しい顔)

そして甘味が口に広がります。甘露醤油というのを使用しているそーな。

出汁は煮干しメインの鶏がらで旨味もたっぷり、麺は縮れ麺にしては太めですがスープと絡んで良い感じ。

醤油ラーメンとしても、煮干しラーメンとしても、食べた事のない一杯で、流石じゃんがらだな、と。

次回は塩をストレート麺でいただきたい。
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