ラーメン日誌　その550

「麺屋武蔵 武仁」 4杯目
チリ辛つけ麺 ￥950

今日も明けの会社帰り、秋葉原で開いているラーメン店を探しますが、昭和通り口の各店はほぼ営業中です。ニュースでは新橋とかは5割方閉まっているので、混雑しているとの事でしたが…

久しぶりに武蔵の武仁に入りました。一年半ぶりです。
オーダーは前回と同じチリ辛つけ麺中盛でお願いしました。
店内は7分くらいの入り、入り口を全開にして換気しているので、かなり寒いです　ま、仕方無い。

前回食べた時にはチリパウダーが目立ち過ぎてるとの印象を持ちましたが、今日は他の辛味フレーバーも感じられる複雑な旨さに進化していました。気のせいかもしれませんが…（笑）

ここの麺は風味も食感も好きなのであっという間に完食、結構満足なり。