いい香り、美味しい・・・

朝の光でキンモクセイが光っていました。いつもより開花が二週間くらい遅い感じですね。鮮やかな黄色と甘い香りがたまりませんね。歩いているとどこから過去の甘い香りがしてくると気分は爽快。
カラタチのジャム作りをしました。二つに切るとまあタネの多いこと、嫌になりますね。実の大半はタネたので絞るのが大変でした。汁を絞って、皮を細く切って砂糖で煮ました。皮が固いので煮る時間を長めに・・・完成したジャムを食べて見ました。ほろ苦いのですがまあこれが大人の味だ！という事にして明日の朝食でいただきます。
素直な印象です。作らないほうがいいかな・・・・