９０歳を過ぎた母の趣味の一つにお菓子作りがある。
パウンドケーキ、アップルパイは定番。
くずもち、水ようかん、フルーツジュースのゼリー、チーズスティックパイ、
私を助手にして作り、お手伝いさんたちのおやつにしたり、
主治医さんの医院の皆さんの手土産にしたり。どれも美味しい！
お菓子を作るたびに、お砂糖がどんどん使われる。
私は実家の約１０日間でほぼ１�埖世蝓�帰宅して１�垳困蕕靴涜僚鼎鬟�ープ。
「シュガー・ブルース 家族で砂糖をやめたわけ」
http://mixi.jp/view_item.pl?reviewer_id=10258677&id=3990156
http://www.uplink.co.jp/movie/2016/43969
「妊娠糖尿病」と言われた映画監督のアンドレア。
いざ、砂糖をやめようと思うと、とても困難なことに気付く。
それに、どんな風に体に悪いのかも知りたい。
2人の子供のうち、一人はちょっとした障害がある。
それもひょっとしたら？と疑いを持つ。
そこで、自分の食生活を省みて、「砂糖」について調べ始める。
彼女は、科学者や医師、食品関係や製糖業界などの人たちに、
砂糖についての研究や意見を求めて、
ヨーロッパ、アメリカ、アフリカへ、８か国を回る。
「肥満や糖尿病は急激に増えた。
砂糖の過剰摂取などの食習慣の変化による」
「砂糖は麻薬のように体を蝕む」
「心臓疾患の本当の原因は高血糖だ。
糖質の過剰摂取が血管を傷つける」
そして、アフリカの飢餓援助として届けられる食品について。
「貧困にあえぐ子供たちにこんな食事を与えるなんて、犯罪行為よ」
「こんな砂糖まみれの食品では、一時的な栄養失調はしのげても、
いつまでたっても丈夫な体は作れない」
うわ〜甘いもの大好きな私としてはギョッとする言葉ばかり。
自分の食生活を省みる機会になる。
リンクを張っておきます。角砂糖発祥の地
チェコに敬意を表して、角砂糖で表した飲料の糖分。
http://www.sugarstacks.com/beverages.htm
「箱入りの食品に頼っていてはダメ、本物の食品を食べなくては」
これは、大丈夫かな。基本、３食きちんと作っているし。
飲み物は、どれもお砂糖なし。紅茶、コーヒー、緑茶、牛乳です。
だから、おいしいお菓子を楽しむのは見逃して〜！
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