鏡開き

昨日の鏡開きでずんだ餅を作りました。
作ってみて分かったのは、市販はかなりの砂糖が使われてるってコト。手作り正解。

今回は粒が少し残るよぉにすり鉢で潰してみる。粒々も欲しいが滑らかさも欲しい。フードプロセッサーでもよかったのかな…


暮れの大掃除で目に留まったおでん鍋。急に使いたくなった。

取り敢えず、大根と魚河岸揚げと豆腐を買ってきたけど…思ったより具が泳いでる。ゆで卵とウィンナーとベーコンでスカスカ感をなくす。

汁は昆布と酒、みりん、醤油を少々スタイル。
あぁ〜大好きなガンモを入れ忘れた。チクワもあったのに(忘

ウィンナー旨し今度はロールキャベツやトマトのコンソメ系にしてみよう。

さぁ〜水曜日までお休みだ。食べたかったQTTAのサワークリームオニオンも見つけたし、ゴロゴロするぞー