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2020年09月13日14:23

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ひやおろし出荷。@ニュース日記【秋の日本酒】

https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=2&from=diary&id=6230325




特設サイト⇒https://www.ishikawa-sake.jp/seasonal/2020/hiyaoroshi/


全国区なのは、加賀鳶・菊姫・天狗舞あたり?
農口は問答無用のブランドなので別格かもしれない。

個人的に応援してる醸造元さんが何軒も参加してるので、ひやおろし定着するといいなあ。
今年は不漁で高止まりではともっぱらの噂の秋刀魚を塩焼きにして、大根おろしとスダチを添えて。熱々の塩焼きの脂を、キリッと冷えた辛口で流す…くーっ!て感じ( *´艸`)

何本か試したなかで、菊姫のひやおろしが好みでした。辛さよりも米の旨味が勝って、馥郁とした余韻が残る感じ。
しらやまさんに座す三柱のうち、菊理媛命の名に由来する菊姫。だからなのか、あでやかで華やぎの在る日本酒。重陽の節句とも相性抜群です(*^-^*)



日本酒好きな人が、増えるといいなあ。

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