餡掛けうどん

今日はあんかけうどんを作りました。


うどんは冷凍うどんを使い、汁はカツオ出汁とそばつゆ、日本酒、砂糖で作りました。


野菜はたっぷりの玉ねぎと人参を使い、フライパンで小松菜を茹でました。

盛り付けの時に野菜と1/4位のの汁を残し、適量の片栗粉でとろみをつけて餡掛けにました。

ちなみに夜はカレーとクリームシチューを作りました。

豆：今夜から明日の未明にかけてふたご座流星群が観測出来るそうです。晴れてる場合は防寒対策をして星空を見るのも良いかと思います。