扣肉飯（コーローハン）

最近は何故か料理したい欲求が凄い事になってます笑


この前は大学生の頃、学校の近くにある台湾料理店で頻繁に食べていた
コーローハンが無性に食べたくなって作りました


コーローハン＝台湾風の角煮あんかけ丼で、
花山椒と八角をたっぷり入れて仕上げました


ティファールの圧力鍋のおかげですごく柔らかく仕上がりました〜
圧力鍋使っておけば大体うまくできる…日本の企業努力凄い(^q^)