じゃあ、

■食い逃げ犯に「皿洗いで許してやる」…許したほうも違法かもって知ってた？
(弁護士ドットコム - 05月24日 10:43)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=149&from=diary&id=4586847
皿洗いで許してやる→ラーメン代相当額の賃金を現金で支給→現金でラーメン代を回収という手間をかければ合法ということではないか？