名古屋めしの老舗「スガキヤ」は、1978年に割り箸の大量消費を抑えるため、ラーメンフォークを開発して実戦投入、2008年には割り箸を完全に廃止、プラスチック箸に置き換えたがや、フランチャイズ店は無く